Malzemeler
Yüksek glütenli un
400 g
Yumurta
2 parça
Süt
150 g
Tereyağı
40 g
süt tozu
20 g
tuz
4g
Şeker
60 g
Maya
4g
Aksesuar 180 gr kuru üzüm ve ceviz 180 gr
Da Liba yöntemi 1 Tereyağı, kuru üzüm ve ceviz haricinde malzemeleri ekmek makinesine koyun ve kalın bir film oluşana kadar karıştırın, tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin
2 Film oluşana kadar yoğurun ve ilk fermantasyon gerçekleştirilebilir
3 Hamur mayalandığında, cevizleri hafifçe kıyın ve fırının orta ve alt katmanlarında 10 dakika pişirin
43. Hamur fermente edilerek 1,5 kat büyütülür
5 Hamuru iki eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
6 Hamuru 40 cm uzunluğunda, 30 cm genişliğinde ve 0,3 cm kalınlığında ince bir dilim halinde yuvarlamak için oklava kullanın.
7 Ceviz ve kuru üzümleri eşit olarak serpin
8 Boylamasına toplayın
9 İki atışlık fırına koyun
10 Boyutu iki katına çıkarmak için iki tur, ekmek hamurunu birkaç kez kesin
11 Önceden ısıtılmış fırının alt ve orta seviyesine koyun ve 140 derecede 40 dakika pişirin
12 Yüzey eşit renklidir ve fırından soğutulabilir
13 dilim ve tadını çıkarın
14 Bitmiş Resim
-
- Biberli İstiridye Kek
-
- Vinaigrette Körili Tavuk Kanadı
-
- Taro ile Haşlanmış Pirinç
-
- Yeşil Biberli Sosisli Tavada Kızartılmış Soya Fasulyesi
-
- Kızarmış domuz kalbi
-
- Şekersiz Tam Buğday Ekmeği
-
- Mapo Tofu
-
- Pırasa dolması köfte
-
- Muz Şifon
-
- Agaricus ile kızarmış Tofu
-
- Mısır karışıklığı
-
- Köri Tavuklu Baget Pilav
