Yengeç tadı - Yemeği
"Eskiden buharda pişirilmiş yengeçleri yerdim. Changsha'ya gittikten sonra her zaman Changsha aromalı yengeçleri düşünüyordum. Son zamanlarda bilgiyi kopyalayıp bir kez kopyalamak için zamanım var. Çok baharatlı değil ama lezzetli, sadece kabul edilebilir. Malzemeler
- Panjin Nehri Yengeci 5
- Sarımsak 8 yaprak
- zencefil 6 parça
- Anason tohumu 8
- Biber 30 parça
- Tarçın 3 dilim
- Defne yaprağı 6 parça
- Pixian Doubanjiang 2 kaşık
- tuz 3g
- On üç tütsü 3g
- Tavuklu erişte 3g
- Soya sosu 1 kepçe
- soya sosu 2 kaşık
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 2 kaşık
- istiridye sosu 2 kaşık
- Biber yağı 2 kaşık
- Arpacık soğanı Bir paragraf
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hazırlık. Yemek pişirirken boşaltma sırası önden arkaya, soldan sağa doğrudur. Dilimlenmiş zencefil, sarımsak, yıldız anason, anason, tarçın, defne yaprağı, Pixian fasulyesi ezmesi. Tuz, on üç baharat, tavuk tozu, kırmızı biber yağı. Taze soğan, koyu soya sosu, soya sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu, istiridye sosu.
-
2 Yengeçleri yıkayın, bıçakla ikiye bölün ve rengini değiştirene kadar bir tavada kızartın. Daha iyi tat için kabukları bu aşamada çıkarmak en iyisidir ve yanakları kaldırırken yemek yemek daha kolaydır.Yaptığım zaman endişeliydim ve bununla uğraşmadım.
-
3 Tavayı soğuk yağla ısıtın, ilk sıradaki malzemeleri ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. Sonra yengeçleri ekleyin, yüksek ateşte kızartın ve sırayla ikinci ve üçüncü malzemeleri ekleyin.
-
4 Suyu ekleyin, üzerini kapatın ve 15 dakika pişirin. 15 dakika sonra kapağı açın ve susam yağı ekleyin ve suyunu toplamak için beş dakika daha pişirin.
-
5 Yengeç yumurtası çorbaya batırılmıştı, tadı kabul edilebilirdi.
İpuçları
Sui Sui şöyle düşündü: En iyi frenk soğanı kullanın. Sui Sui Nian 2: Perilla eklemek en iyisidir. Sui Sui Nian 3: Özellikle baharatlı yiyebilen kişiler Hangjiao, darı, baharatlı kurutulmuş biber vb. Ekleyebilir. Çiğ biber kuru erişte
önceki
Minimalist Yeşil Soğanlı Erişte
Sonraki
