Malzemeler
Sığır Eti
400 g
Patates
1 parça
havuç
1
soğan
1 parça
Yardımcı maddeler: uygun miktarda yağ, körili tavuk baharatı, 1 paket arpacık soğanı, uygun miktarda zencefil, uygun sarımsak, uygun miktarda kurutulmuş alıç, uygun miktarda mandalina kabuğu, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda su,
Körili sığır filetosu nasıl yapılır 1 Rozbifi yıkayın ve mahjong büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
2 Bir tencerede soğuk su, pişirme şarabı ekleyin, akan köpüğü kaynatın ve ardından köpüğü durulayın.
3 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın.
4 Tencereye biraz yağ koyun ve soğan, zencefil ve sarımsağı aroması elde edilinceye kadar kavurun.
5 Rozbif ekleyin, şarap ekleyin ve bir dakika kavurun.
6 Kurutulmuş alıç ve mandalina kabuğunu ekleyin, karıştırın.
7 Yeterince kaynamış su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateş kaynadıktan sonra bir buçuk saat pişirin.
8 Güveçten sonra soğanı ve zencefili çorbadan çıkarın.
9 Körili tavuk baharatını hazırlayın.
10 Baharat tozuna et suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Patates, havuç ve soğanı kesin.
12 Hafif kahverengi olana kadar kızartın.
13 Sebze parçalarını sığır filetosuna dökün ve iyice karıştırın.
14 Hazırlanan köri sosunu ekleyin, kısık ateşe çevirin ve pişirin. Tadına bakabilir, tuzlu değilse tuz ekleyebilirsiniz.
15 Yaklaşık 20 dakika patatesler yumuşayıncaya ve çürüyene kadar pişirin, yüksek ateşte açın ve çorbayı beğeninize göre kısın.
-
- Domates ve Yumurta Çorbası
-
- Haşlanmış patlıcan
-
- Chive Jambonlu Ekmek
-
- Sütlü tost
-
- Göl nilüfer kökü koni çorbası
-
- Soğuk İki Mantarlı Sekiz Hazine
-
- Soğan ve karışık sebze çorbası
-
- Börülce Turşusu
-
- Tavada Domates ve Yumurtalı Mochi
-
- Lixia Yumurta ~ Domates Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Kral Pleurotus ile Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Yağsız Et Karpuz Bardağı
