Salamura Biber Ekşi Bambu Filizi - Yemeği
Her zaman ekşi bambu filizleri yemeyi severim. Her yıl çok sayıda taze bambu filizi piyasaya çıktığında, biraz yumuşak bambu filizleri almak için dağa gideceğim. Ağartma ve ağartma işleminden sonra suyu sıkıp buzdolabında saklayın. ! Ekşi bambu filizlerini yemek istediğinizde, biraz dışarı çıkarıp biber turşusu ile marine edin.Şarapla atıştırmalık olarak veya tiyatro için atıştırmalık olarak ekşi, ferahlatıcı ve iştah açıcı! Taze bambu çekimleri 500 g Biber turşusu 1 poşet kristal şeker 60 gram Kurutulmuş biber 5 Beyaz sirke Yarım şişe tuz 1 kepçe
Aşama 1
Taze bambu filizleri soyulur, temizlenir, beyazlatılır ve gece boyunca soğuk suya batırılır! Bambu filizlerindeki burukluğu gidermek için suyu ortada birkaç kez değiştirin! (Her yıl çok sayıda bambu filizi piyasaya sürüldüğünde çok hazırlıyorum ve onları saklamak için buzdolabına koyuyorum!)
Adım 2
Sırılsıklam bambu filizlerini çıkarın ve kullanmak için suyu sıkın!
Aşama 3
Küçük bir torba biber turşusu hazırlayın! (Süpermarkette mevcut!)
4. adım
Temiz, yağsız ve susuz bir kap hazırlayın ve sudan sıkılmış taze bambu filizlerini koyun!
Adım 5
Küçük bir torba turşu biber, 60 gram kaya şekeri ve 5 kuru biber ekleyin! (Salamura biber suyla turşuları dökün!)
6. Adım
Bir kaşık tuz ekleyin!
7. Adım
Yarım şişe beyaz sirke ekleyin! (Sadece bambu filizlerini batırmak için çok fazla beyaz sirkeye ihtiyacınız yok!)
8. Adım
İyice kapatın, 24 saat marine edin, içindeki kaya şekerinin tamamen eriyip yemeye hazır olmasını bekleyin!
9. Adım
Hazırlanan turşu ekşi bambu filizlerini buzdolabında saklayın!
10. adım
Yemek yerken, biraz dışarı çıkarmak için temiz yağsız yemek çubukları kullanın! (İçerideki ekşi bambu filizlerini yedikten sonra, işlenmiş bambu filizlerini marine etmeye devam edebilirsiniz!)
11. adım
Bitmiş resim
Adım 1/2
Bitmiş resim
13. adım
Bitmiş resim
14. adım
Bitmiş resim
Adım 15
Bitmiş resim
16. adım
Bitmiş resim
17. Adım
Bitmiş resim Tofu ile karıştırılmış toon
önceki
Sıcak ve Ekşi Edamame
Sonraki
