g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACAbakingstar yarışması#Polka noktalı kakaolu kek rulosu - Yemeği

"Bu rulo pasta benim orijinal pasta rulomun bir varyasyonu. Ufak bir modifikasyonla klasik puantiyeli bir model oldu. Benim gibi puantiyeli sevenlerin de aşık olacağına inanıyorum. güzelliğe bakış Şu anda tüm hızıyla devam eden Fırın Yıldızı Yarışması'nın teması "Evde Pişirme".Anladığım kadarıyla çoğu kişinin evde sık sık yapacağı bir tarif ve yapımı da kolay bence. bu kek rulosu oldukça alakalı.Buna değer.Bahsettiğim şey bu sefer kek rulosu Meitian'ın giriş piyango çekilişinin ödülü olan ACA silikon kalıp kullanılarak yapıldı.Yapmayanlar için sürpriz oldu' piyangoda şansım yok, o yüzden deneme ruhuyla kullandım.Daha sonra kullanımının gerçekten kolay olduğunu ve tuhaf bir kokusu olmadığını gördüm.Sadece iki kez rulo pasta yapmak için kullanmış olmama rağmen, daha önce de kullanmıştım. bu kalıp gibi. ana malzeme

kakao tozu 10 gram
az un 40 gram
Yumurta 4
sıcak su 40 gram
Mısır yağı 40 gram
Pudra şekeri 45 gram

yardımcı maddeler

limon suyu birkaç damla

tatlı damak zevki
pişirmek zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
Basit zorluk

1 Kakao tozunu sıcak suyla eritin ve iyice karıştırın.
2 Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın, yumurta sarısına mısır yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yumurta sarısı ve yağ karışımını kakaolu sıvının içine dökün ve iyice karıştırın.
4 Düşük unu eleyin, yumurta çırpıcıyla zikzak yapın ve iyice karıştırın.
5 Fırını 180-190 dereceye ısıtın, yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve birer birer pudra şekeri ekleyin.
6 Elektrikli bir çırpma teli kullanarak, düşük hızdan yüksek hıza ve düşük hıza yaklaşık sekiz dağılıma kadar çırpın. (bir kanca oluşturmak için yumurta çırpıcıyı kaldırın)
7 Küçük bir açıklıkla kesilmiş bir sıkma torbasına az miktarda yumurta akı koyun ve silikon kalıbın üzerinde kademeli küçük dalga noktaları sıraları sıkın. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri yapışkan olmayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
8 Yumurta aklarının 1/3'ünü kakaolu hamura koyun ve iyice karıştırın.
9 Yukarıdaki macunu yumurta beyazlarının 2/3'üne dökün ve eşit şekilde karıştırmak için J-şekilli yöntemi kullanın.
10 Karışık hamur.
11 Hamuru orta yükseklikteki tavaya dökün. (Bu, büyük baloncukları çıkarmak için faydalıdır. İlk kez yüksekten döktüğümde, temelde büyük baloncuklar yoktu. İkinci kez biraz aşağı döktüm ve ardından bitmiş üründe biraz baloncuk vardı.)
12 Yüzeyi bir spatula ile kazıyın.
13 Fırının orta katına 165-170 derecede yaklaşık 18-20 dakika gönderin.
14 Piştikten sonra fırından çıkarın.Pişirme için standart, yüzeyin elastik olması ve kırılmasının kolay olmamasıdır.
15 Çıkarıp ızgarada ters çevirin.
16 Birkaç dakika sonra, havlu benzeri bir yüzey elde etmek için silikon kalıp nazikçe soyulabilir.
17 Pastanın biraz soğumasını bekleyin ve üzerini yağlı kağıt veya branda ile örtün.
18 Keki yağlı kağıt alta gelecek şekilde ters çevirin.
19 Kafayı yağlı kağıda sarın ve yağlı kağıtla birlikte rulo yapın.
20 Birkaç dakika bekletin.
21 Tekrar açtıktan sonra sadece keki rulo yapın, kekin dışına yağlı kağıt veya branda koyun, birkaç dakika içinde şekil verip kesilebilir.
22 bitmiş ürün
23 bitmiş ürün
24 bitmiş ürün
25 bitmiş ürün