#ACAbakingstar yarışması#badem susamlı ekmek dolması - Yemeği
Ana bileşen
- Yüksek glütenli un 155 gram
- yumurta sarısı 1
- Süt 65 gram
- Tereyağı 10 gram
- Maya 2 gram
- susam dolgusu Ilıman
- badem dilimleri Ilıman
- Tuz 1 gr
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun ve hamur yoğurma programını başlatın.
-
2 Hamur kıvamına gelince yumuşamış tereyağını ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin.
-
320 dakika sonra hamur biraz daha kalın bir film çekebilir.
-
4 Topu çıkarın, bir kaba koyun ve üzerini streçle kapatın ve boyutunun 2 katı kadar oda sıcaklığında mayalandırın.
-
5. Hamur kabardıktan sonra parmaklarınızı sokun ve delik küçülmez yani mayalanma başarılı olur.
-
6 Hamuru yoğurma matının üzerine alın, hafif hafif yoğurun, 3 eşit parçaya bölün, üzerini streçle kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
-
7 Bir parça hamur alın ve susam ezmesi dolgusuna sarın ve bir top haline getirin
-
8 Dikdörtgen şeklinde açın ve şeritler halinde yuvarlayın
-
9 Sırayla açın, uzun şeritler halinde yuvarlayın ve üç şeridin üst kısımlarını birleştirin.
-
10 Örgü gibi örgü
-
11 İki ucu halka şeklinde birleştirin, fırın tepsisine koyun ve 2 fermantasyon için plastik sargıyla örtün
-
12 Fermente hamurun yüzeyini yumurta sarısı ile fırçalayın ve biraz badem gevreği serpin.
-
13 Önceden ısıtılmış fırının orta katına koyun, 155 derecede pişirin ve 160 derecede 30 dakika pişirin.
Altı inçlik temel şifon kek
Sonraki
