Malzemeler
Domuz eklemi
1 parça
Barbunya
200 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan, kaya şekeri, yıldız anason, tarçın, mandalina kabuğu, gerani, biber, kırmızı biber, soya sosu, yemeklik şarap, su, nişasta, kişniş yaprağı, doğru miktar
Domuz mafsalının kemikleri nasıl çıkarılır 1 Domuz mafsalındaki kılları alın ve bir kenara koyun Barbunyayı gece boyunca ıslatın;
2 Kemikleri ortaya çıkarmak için domuz eklemlerini kesin ve tadı kolay olması için etin üzerinde birkaç bıçak kesin;
3 Anason hazırlayın: yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, mandalina kabuğu, Çin biberi, kaya şekeri, kırmızı biber, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğan;
4 Bunları ve domuz ekmeğini bir leğene koyun ve ardından uygun miktarda soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin;
5 İyice karıştırın ve iki saatten fazla marine edin;
6 Islatılmış barbunya fasulyesini daha sonra kullanmak üzere soyun;
7 Marine edilmiş domuz eklemini marine edilmiş baharatlarla birlikte düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin ve kaynattıktan sonra 30 dakika kısık ateşte çevirin;
8 Haşlanmış domuz eklemini çıkarın ve kemikleri çıkarın;
9 Kemiksiz domuz eklemini kasenin dibine koyun;
10 Soyulmuş barbunya fasulyesini domuz ekleminin üzerine yayın ve daha sonra kaynatılmış ve baharatları süzülmüş domuz muştasından çorbayı dökün;
11 Düdüklü tencereye koyun ve kaynattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte çevirin;
12 Buharda pişirilmiş domuz eklemini ve barbunya fasulyesini tabağa dökün;
13 Süzülmüş taze çorbayı bir tencereye koyun ve pişirin;
14 Kalın çorbayı domuz ekleminin üzerine dökün;
15 Uygun miktarda su nişastası ekleyin, suyunu ısıtın, uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin;
16 Son olarak, süslemek için domuz ekleminin üzerine birkaç kişniş yaprağı koyun.
-
- Soya sosu tozu
-
- Tremella ginkgo yuvarlak çorba
-
- Balık aromalı kıyılmış domuz etinin etsiz versiyonu
-
- Noel kamışı ekmek çubukları
-
- Beze haw kek
-
- Lif Kabağı ile Kızarmış Karides
-
- Tuz ve karabiber lotus kökü kelepçesi
-
- Tavuk patlıcan kutusu
-
- Balkabağı Püresi
-
- Potta toon tofu
-
- Kürdan barbekü
-
- Karnabahar Kızarmış Domuz Eti
