Yağlı bağırsak - Yemeği
Ana malzemeler
- domuz bağırsağı 300 gram
- havuç Yarım kök
- yeşil biber Bir
- Arpacık Yarım parça
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- kayma Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Daha sonra kullanmak üzere tüm ham maddeleri yıkayın.
-
2 Tencereye su dökün, domuz bağırsaklarını soğuk suyun altına bırakın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, karabiber, anason ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
-
3 Su kaynadıktan sonra, pişirme şarabını ekleyin ve on dakikadan fazla pişirmeye devam edin.
-
4 Domuzun kalın bağırsağı piştikten sonra soğumaya bırakın ve parçalara ayırın.
-
5 Tencereye biraz daha yağ koyun ve yağın ısısı altında domuz bağırsağını karıştırarak kızartın.
-
6 Domuzun kalın bağırsağının rengi koyulaşıp tekil hissettiğinde çıkarın.
-
7 Tencerede alt yağı bırakın, soğanı, zencefili ve sarımsağı tencereye ekleyin.
-
8 Aroma bittiğinde yeşil biberleri, havuçları ve taze soğanları karıştırarak kavurun.
-
9 Domuz bağırsaklarını birlikte karıştırın.
-
10 Soya sosunu koy.
-
11 Pişirme şarabını koyun.
-
12 Uygun miktarda tuz koyun.
-
13 Uygun miktarda MSG koyun.
-
14 Nişastayı suya koyun ve tencereden çıkarın.
