g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü beyaz tost - Yemeği

"Beyaz tost ince bir yapıya sahiptir ve yumuşak bir tada sahiptir. Sadece bir kat yumuşatılmış tereyağı veya krem peynirle sürülür, hatta doğrudan yenir. Ayrıca çok lezzetlidir. Temelde onu yemenin birçok yolu vardır, iki veya üç dilim beyaz tost. , Jambon, omlet, marul, peynir ve beğendiğiniz tüm malzemelerle birbirinden lezzetli sandviçler yapabilirsiniz. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 300 gram
Saf süt 190 g
Pudra şekeri 20 g
Tereyağı 25 g
Maya 4g

Aksesuarlar

tuz 3g

Orijinal Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Her türlü malzemeyi tartın.
2 Un şeker, tuz ve maya ile karıştırıldıktan sonra yavaş yavaş sütü ilave edip karıştırdıktan sonra el ile hamur yoğurun, un glüten ile yoğurulunca yumuşatılmış tereyağı ilave edip yoğurma tamamlanana kadar yoğurmaya devam edin. Erişte elle yoğurmak zor bir iştir, bu yüzden sabırlı olun
3 Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun ve nemli bir bezle örtün veya mayalanması için streç filmle örtün.
4 Hamuru 2,5 katı büyüklüğünde fermente edin
5 Hamuru çıkarın, tamamen havalandırın, eşit şekilde 3 porsiyona bölün, yoğurun ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
6 Hamuru dana diline çevirmek için bir hamur tatlısı çubuğu kullanın.
7 Bir uçtan yukarı yuvarlayın, sıkıca yuvarlayın ve ağzı aşağıya doğru kapatın.
8 Yuvarlanan hamuru bir tost kalıbına koyun ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin.
9 Yazın sıcaklık çok yüksek, bu yüzden tost kalıbının üzerine bir parça nemli bez kapladım, ılık bir yere koydum ve doğal olarak fermente ettim yaklaşık 1 saat sürdü.
10 Embriyolar 9 dakika dolana kadar fermente edilmiş tost, yüzeye biraz su püskürtün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.Yukarı ve aşağı 180 derece ısıtın, alt kat, 40 dakika.
11'de test edilen tost, bir kapak ekledim, uzmanların dediği gibi üstte bir şekilde düz değildi, tostun kalıbı söküldü ve soğuması için ızgaraya yerleştirildi.
12 Tost soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.