Ballı Ev Yapımı Bal Soslu Izgara Domuz Eti - Yemeği
"Artık hazır katkı sosları almaya gerek yok. Modern insanlar her zaman mümkün olduğu kadar doğal yemeye dikkat ediyor ve bu prensibi izlemeye devam ediyor." Malzemeler
- Domuz göbeği 500 g
- Beyaz şeker 30 g
- soya sosu 24 gram
- tuz 4 gram
- Çok Likör 8 gram
- Tahin 6 gram
- istiridye sosu 12 gram
- Susam yağı 1 tatlı kaşığı
- Doubanjiang 8 gram
- Kırmızı maya tozu 4 gram
- maltoz 16 gram
- bal 1 yemek kaşığı
- Su 1/2 yemek kaşığı
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz göbeğini yıkayın, biraz yağ ile kalçaları da kullanabilirsiniz, domuz göbeği biraz daha yağlanacaktır, ancak ne tür mangalda domuz eti sevdiğime bağlı olarak çok şişman değilim, kalınlık yaklaşık 2CM, genellikle satılır Et dilimleri çok kalın.
-
2 Turşunun tüm malzemelerini karıştırın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun. Tahini ayarlamak kolay değilse ısırmak için mikrodalgayı kullanın.
-
3 Turşunun içinde eti marine edin, 5 dakika ellerinizle masaj yaparak etin tadına bakın, streç filmle örtün ve buzdolabında 1-2 gün marine edin.Bir gün marine ediyorum, tadı daha güzel olması için ortada çevirebilirim.
-
4 Folyoyu fırın tepsisine yayın, et dilimlerini koyun ve kalan suyu üstüne dökün. (Altında kalay folyo olan bir ızgara da kullanabilirsiniz. Izgarayı yıkamaktan nefret ederim. Üzerine döktüğünüzde suyu daha lezzetli ama temizlemesi daha zor. Izgara ise sadece biraz fırçalayabilirsiniz)
-
5200 derece önceden ısıtın, 20 dakika pişirin, bal ve su karışımını çıkarın, sıcaklığı 175 dereceye çevirin ve 15 dakika pişirin, bal suyunu çıkarıp fırçalayın ve 15 dakika pişirin renginden ve etinden memnun kalana kadar Ondan sonra 20 dakika daha pişiriyorum çünkü yağının bir kısmı yanmış, bir kısmı da lezzetli.
-
6 Soğuk olduğunda dilimleyin ve yiyin, bir kase beyaz pirinç alın, gerçekten çok iyi.
