Büyükanne rendelenmiş lahana - Yemeği
Lahana Yarım parça Kurutulmuş kırmızı biber 3-5 adet Domuz göbeği 250 gram Sarımsak 3 adet Zencefil 5 gram tuz 1/4 çay kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı Biber yağı 1 çay kaşığı
Lahanayı elle küçük parçalara ayırın, suyla durulayın, daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
Domuz eti ince dilimler halinde kesin, kuru kırmızı biberi dilimler halinde kesin ve sarımsak ve zencefili granüller halinde kesin.
Tavayı ısıtın, soğuk yağa koyun, domuz göbeğini kısık ateşte karıştırın ve kurulayın.
Et beyaz olana kadar karıştırın, kuru biber, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
Et rengi hafif sararıncaya kadar yağ kızartılır, zencefil ve sarımsak kokulu hale gelir.
Bu sırada yırtık lahanayı koyun, tuz, istiridye sosu, hafif soya sosu ekleyin ve orta ateşte yavaşça kızartın.
Lahana yumuşayınca tencereden çıkması için bir kaşık dolusu biber yağı veya susam yağı ekleyin.
Chongqing Baharatlı Tavuk
Sonraki
