Ananas Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği
Domuz etini küçük küpler halinde kesin ve büyük bir kaseye koyun.
1 tatlı kaşığı tuz ekleyin
1 tatlı kaşığı mısır nişastası ekleyin
1 çay kaşığı pişirme şarabı ekleyin, iyice karıştırın, 15 dakika marine edin
Ananası küçük parçalar halinde kesin, 10 dakika hafif tuzlu suda bekletin, sonra toplayın
Küçük domatesleri ve yeşil biberleri daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
Marine edilmiş ete bir yumurta koyun
2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin (mısır nişastası kullandım)
Her bir et parçasının yapışkan olması ve fazla yumurta sıvısı kalmaması için eşit olarak karıştırın.Eğer toz hamurun yeterince yapışkan olmadığını düşünüyorsanız, biraz mısır nişastası ekleyebilirsiniz.İdeal macun hali: tüm toz hamur ete yapışır ve fazlalık yoktur. Yumurta sıvısı
Tencereye yağı dökün,% 80 ateşte ısıtın, et parçalarını ekleyin ve orta ateşte şekillenene kadar kızartın, sonra kısık ateşe çevirin ve pişene kadar kızartın
Tahliyeyi kaldır
Et soğuduktan sonra, yağ tavasını tekrar ısıtın, eti yüksek ateşte dökün ve 1 dakika yeniden kızartın, yağı alın
Tencereye yağı dökün, ketçap, beyaz sirke ve şekeri tencereye dökün, biraz tuz ekleyin, su nişastasını ilave edin ve kısık ateşte kaynatın tatlı ve ekşi bir meyve suyu haline getirin (tatlılık ve ekşilik kendi zevkinize göre belirlenir, çok tatlı hissedilir) Sadece biraz beyaz sirke ekleyin, çok ekşi geliyorsa biraz şeker ekleyin)
Ananas, küçük domates ve yeşil biberleri ilave edin, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.
Kızarmış etin içine dökün
Hızla karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, böylece her bir et parçası tatlı ve ekşi sosla kaplanır.
