Taro buğulanmış çörekler - Yemeği
Maya tozunu ılık suya koyun ve yaklaşık 5 dakika bekletin; şekerli su yapmak için sıcak suya toz şeker ekleyin (sadece 20 g şeker); çok amaçlı unu kaba koyun, su ekleyin, ardından şekerli su ve maya tozu ekleyin ve karıştırın. Hamuru kaba yapışmayana kadar yoğurun, ardından nemli bir bezle örtün ve ilk fermantasyon olarak yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
İlk fermantasyondan sonra önemli ölçüde şişer ve hamuru yoğurmaya devam edebilirsiniz.
Yaklaşık üç kez yoğurun, havayı yoğurmayı unutmayın! Hamuru oklava ile dikdörtgen şekle sokabilir ve üzerine taro ezmesi sürebilirsiniz. (Taro ezmesi için, taro kabuğunu tıraş ettikten sonra taroyu parçalara ayırın ve elektrikli tencerede buharda pişirin. İç tencereye biraz su ve dış tencereye bir buçuk bardak su ekleyin; elektrikli tencere yükseldiğinde şekeri serpin (yaklaşık 30 gr) Taro üzerinde tekrar buharla, ballı taro olacak!)
Hamuru uzun bir şerit halinde taro ezmesi rulo haline getirin. Malzemenin tükenmesini önlemek için sıkıca yuvarlamayı unutmayın (Eğer tükenirse, patlayacaktır, bu da başka bir yeme şeklidir: P)
Püresi taro rulolarını küçük parçalara kesin, buharda pişirilmiş çörek kağıdıyla yayın ve tekrar buharda pişirmek ve fermente etmek için bir elektrikli tencereye koyun (elektrikli tencereye koymadan önce bir buçuk bardak sıcak su koymayı unutmayın) Yaklaşık 20 dakika sonra püresi bulunabilir Rulo şekli büyür ve ardından buharlamak için elektrikli kabı bastırın.
Yaklaşık 15 dakika içinde elektrikli tencere zıplar ve buharda pişirilmiş taro çöreklerinin tadını çıkarabilirsiniz!
