Deniz tarağı soslu kızarmış domuz eti - Yemeği
Malzemeleri resimdeki gibi hazırlayın, soğan ve sarımsak fidelerini çaprazlamasına parçalara kesin.
Kıymayı oda sıcaklığında tavaya koyun ve 30 saniye ile 1 dakika arası beyaz olana kadar kısık ateşte kızartın. Tencereye yağ koymayın! Bu yemeğe yağ koymayın, daha hafif olur, bu işlem sadece kıymadaki yağı patlatmaz, aynı zamanda domuz etindeki özel balık kokusunu da azaltır.
Kıyma beyazlaşmaya başladığında tüm parçayı hızla ters çevirip diğer tarafta aynı şekilde kızartın, süre yaklaşık 30 saniye ile 1 dakikadır. Sonra bir çorba kaşığı soya sosu ve şekeri karıştırın, biraz kaynar su ekleyin ve iyice karıştırın. Her iki taraftaki kıyma beyaza döndükten sonra, bir çorba kaşığı pirinç şarabını hızlı ve eşit bir şekilde dökün ve kıymayı tavada karıştırın. Şu anda kıyma köfte şeklinde olmalı ve biraz dağınıksa sorun yok
XO sosu ekleyin ve kızartmayı karıştırın Et çok gevşek olmamalıdır ancak kek gibi değildir XO sosunu ve kıymayı karıştırıp kızartmaya çalışın. Soya soslu şeker baharatını, doğranmış yeşil soğanı, sarımsağı ve doğranmış domatesleri ekleyin ve eşit hale getirmek için karıştırın.
Tencereyi kapatın ve yaklaşık 30 saniye ile 1 dakika arasında doldurun. Son tadı deneyin Yeterince tuzlu değilse biraz daha mantar ve istiridye sosu ekleyip kızartın ama kullandığım XO sosu yeterince tuzlu, bu yüzden böyle bir eylem yok.
