Yeşil Soğan ve Zencefil Portunus Yengeci - Yemeği
1. Yengeci, özellikle pençe ve karnın birleştiği yeri fırçalayın.
2. Yengeç kabuğunu açın, ağzı, ciğerleri, kalbi ve göbeği çıkarın
3. Yengeci ortadan iki parçaya ayırmak için bir bıçak kullanın.Bu yengeç küçüktür, eğer büyük yengeç dört parçaya bölünebilirse
4. Yengeç eti ve yengeç yumurtasını sarmak için kesilen kısma kuru nişasta yapıştırın
5. Yengeç pençelerini kırın ve tadı ve yemesi kolay olan bir bıçağın arkasıyla kırın.
6. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, biraz daha zencefil kıyın
7. Tavayı ısıtın, yağı koyun, soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin ve yağ ısındıktan sonra soteleyin
8. Yengeç parçalarını ve yengeç pençelerini dökün
9. Rengi değişene kadar kızartın
10. Yengeç kabuklarını koyun, pirinç şarabını dökün, yarım kase su dökün, tencerenin üzerini kapatın ve 3-5 dakika pişirin
11. Buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün ve eşit şekilde karıştırın
12. Et suyunu yüksek ateşte boşaltın, ardından tencereden çıkabilir.
13. Lezzetli yeşil soğan ve zencefilli yüzen yengeç hazır!
