Biber yapraklı krep - Yemeği
1. Bir avuç biber yaprağı hazırlayın (aşağıdaki resim sadece birkaç biber yaprağıyla fotoğraf çekmek içindir)
2. Zanthoxylum bungeanum ayrıldığı sürece (yaprakların ortasındaki direk değil) asıl önemli olan, Zanthoxylum bungeanum yaprağının yapraklarının birer birer koparılması gerektiğidir.Orta sırttaki küçük dikenler nedeniyle tekrar tekrar çıkarmayın. Delinmiş el
3. Biber yapraklarını suyla durulayın ve suyu boşaltın (sadece iyice durulayın, sıkıştırmayın veya elle sıkmayın)
4. Yıkanmış biber yapraklarını doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun.
5. Çin biber yapraklarını kaseye koyun, unun içine süzün, iyice karıştırın, ardından tuz, beş baharat tozu, tavuk tozu ekleyin ve iyice karıştırın
6. Daha sonra un topak kalmayana kadar karıştırarak su ekleyin
7. Su ekledikten sonra hamur çok viskoz olmamalı, biraz daha ince
8. Elektrikli fırın tepsisine bir fırça ile biraz yağ sürün
9. Biraz sıcaklıkta, elektrikli fırın tepsisinin ortasına bir kaşık koymak için bir kaşık kullanın, ardından ortadaki hamuru elektrikli fırın tepsisinin üzerinde saat yönünde kazımak için bir kazıyıcı kullanın
10. Birincisi iyi yapılmazsa ve aşama bozulursa, bu normal bir fenomendir, çünkü ilk kez potta çok fazla sıcaklık olmaz, ikincisi diğerinden daha iyidir (bu, pratik yapmak mükemmelleştirir)
11. Hazırlanan biberli krepler katlanıp sarımsaklı suya batırıldığında lezzetlidir.
