Bamya Krep - Yemeği
1. Bamyayı tuzla ovarak ince tüylerini alın ve yıkayın.
2. Bamyayı parçalara ayırın ve pişirme makinesine koyun, bir bardak su ekleyerek macun yapın.
3. Yumurta, un ve tuzu ekleyin, uygun miktarda biraz daha su ekleyin ve ince ve uygun bir hamur haline getirin.
4. Küçük bir yapışmaz tava hazırlayın, altı inç daha uygundur. Kızartma tavasını indüksiyon ocağına koyun, ateşi açın, 500 ~ 800 dereceye ayarlayın, tava sıcakken yarım kaşık hamur alın, tavayı tavanın dibinde ince ve tam bir tabaka haline getirmek için tavayı hemen çevirin ve tavayı kısa süre sonra tekrar ocağa koyun üzerinde. Bu eylemin biraz hızlı olması, yetkin olmak için daha fazla pratik yapması gerekiyor.
5. Tavadaki krepin kenarı yukarı kalktığında, krepleri elinizle kaldırın ve ters çevirin.
6. 5-10 saniye pişirin ve tavadan çıkacaktır. Tavadaki yağı fırçalamaya ve bir sonrakine geçmeye gerek yoktur.
7. Bu krep sıcak ve soğuk yenildiğinde iyidir, ancak soğuk yemek daha iyidir.
8. Sebzeler sarılır, olduğu gibi yiyin. Ayrıca şeritler halinde kesilebilir ve yiyecekle karıştırılabilir.
