Malzemeler
Yüksek glütenli un
1500 g
Aksesuarlar Havuç suyu 170ml Ispanak suyu 170ml Mor lahana suyu 170ml
Ev yapımı renkli el yapımı erişte / erişte nasıl yapılır 1 Un ve sebze suyunu (havuç suyu, ıspanak suyu, mor lahana suyu) bir meyve suyu makinesinde sıkarak suyu sıkın ve rengi koyulaştırın.
170 mililitre sebze suyuna 2500 gr un ilave edilir,
3 Topak şeklinde yavaşça karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, ardından hamuru ellerinizle yoğurun.
4 Topaklanmış bir şekle gelene kadar yavaşça karıştırmak için yemek çubukları kullanın, ardından hamuru ellerinizle yoğurun.
5 Hamur ikiye ayrılır,
6 Hamuru oklava ile açın,
7 Erişte presleme makinesine koyun ve hamurun içine bastırın,
8 Hamuru yaklaşık 2 mm kalınlığında uzun bir hamurun içine bastırın, biraz kuru toz uygulayabilirsiniz.
9 Hamuru yuvarlak veya düz erişte şeklinde kesin,
10 Eriştenin tozunu aldıktan sonra sarın ve kutuya koyun, üzerini örtün, buzdolabına koyun ve dondurun Yemek yerken lezzetlidir.
11 Erişteleri kurutmak için de asabilirsiniz Hamur ne kadar kuru olursa, erişte o kadar uzun kesilir ve o kadar düz asılır.
12 Kuruduktan sonra dikkatlice kaldırıp parçalara ayırın.
-
- Chive Jambonlu Ekmek
-
- Kıyılmış Lahana Böreği
-
- Patlıcanlı pirinç kasesi
-
- Kızarmış pirzola
-
- Üzümlü Tart
-
- Hünnap kalbi çok yumuşak
-
- Kimyonlu Domuz Çörek
-
- Rendelenmiş tavuk
-
- Yeşil Soğanlı Patates Kekleri
-
- Domatesli tavada kızartılmış lahana
-
- Kemiksiz Domuz Muştaları
-
- Patates unu ile buharda pişirilmiş tavuk
