#ACA Pişirme Yıldızı Yarışması#Cream Puff - Yemeği
"Kavurma, şişkinlik, Jin Chancan, gevrek" sonra pufların görünümünü seviyorum " Ana malzeme
- Düşük gluten 100 gram
- su 160 gram
- Şeker 8 gram
- Tereyağı 80 gram
- Yumurta 3
- Hafif krema 200 g
- Toz şeker 20 gram
- Tuz 2 gram
- Tatlılık tatmak
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Materyal hazırlayın
-
2 Küçük bir tencereye su, tuz, şeker ve tereyağı koyun
-
3 Isı orta ateş, yağ dağılımını eşit şekilde yapmak için hafifçe karıştırın, kaynarken düşük ateşe dönün, bir seferde tüm unları dökün ve hızlı bir şekilde ahşap bir kaşıkla karıştırın
-
4 Un suyla birleştirilene kadar karıştırmaya devam edin ve yapışmaz tavadan sonra ısıyı kapatın. Şu anda meyilli zaten pişirilmiş.
-
5 Hamuru dağıtmak, dağılmasını sağlamak için çubuklar kullanın, hamurun soğumasını bekleyin (yaklaşık 60 derece), dağınık yumurta sıvısını ekleyebilirsiniz
-
6 Yumurta sıvısı az miktarda ilave edilmeli, meyilli tamamen emilene kadar karıştırmalı ve bir dahaki sefere ekleyin
-
7 Şu anda, meyilli gittikçe daha nemli ve pürüzsüz olacaktır. Yumurta sıvısı hepsi eklenmeyebilir. Yemek çubukları tarafından kışkırtılacaktır. Hamur ters çevrilir ve damlamayacaktır.
-
8 Pasta dekoratif torbaya konur ve krizantem ağız yüklenir
-
9 Puf embriyolarını yapışmaz fırın tepsisinde sıkın, belirli bir mesafeye dikkat edin
-
10 Önceden ısıtılmış bir fırına koyun, 210 derece, 10-12 dakika pişirin, puf genişlemesinden sonra 180 derece dönün ve sonra 20 dakika pişirin
-
11 puf yükselene kadar pişirin ve altın sarısı iyi
-
12 Soğutma Pufları
-
13 Taze Krem Şeker ekleyin ve iyi gönderin
-
14 Krem dekoratif torbaya konur, pufun dibine delinir ve kremaya sıkıştırılır
-
15 Izgara puflar içeride boş ve ortada krem ekleyebilirsiniz
-
16 bitmiş harita
