Bulut Matcha Pastası - Yemeği
"Başlangıçta oldukça güzel bir pasta yaptım, ancak bugün yağmur yağıyordu ve dışarıda güneş yoktu, bu yüzden evde sonuçların fotoğraflarını çekmek zorunda kaldım. Bir düzine çekim yaptım, açtım, kapattım ve değiştirdim Açılar, çeşitli çekimler ve sonuçlar hala tatmin edici değil / ( o ) / ~~ Ah, sınırlı becerilerim için beni affet ... " Malzemeler
- Matcha tozu 5 g
- Yumurta 4
- Düşük glütenli un 60 g
- Mısır nişastası 30 g
- Hafif krema 100 ml
- Mısır yağı 15 ml
- Beyaz sirke 2 g
- Beyaz şeker 40 g
- Vanilya özü 1 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumurta akını su ve yağsız bir leğene koyun.
-
2 Biraz beyaz sirke dökün.
-
3 Kalın kabarcıklar oluşana kadar yüksek hızda çırpın ve 10 gr beyaz şekerin içine koyun.
-
Kalan 20 gr beyaz şekeri iki porsiyon halinde koyun ve köpürene kadar yüksek hızda çırpın.
-
Kuru köpük oluşana kadar orta hızda veya düşük hızda 5 tur ve keskin köşeler oluşur.
-
6 Yumurta sarılarını bir kaseye koyun, biraz mısır yağı, su ve vanilya özü ekleyin.
-
7 Yumurta sarısını eşit şekilde karıştırdıktan sonra, az un, mısır nişastası ve kibrit tozu ekleyin.
-
8 Eşit olarak karıştırın.
-
Yumurta akının üçte birini matcha hamuruna alın.
-
10 Eşit şekilde karıştırın.
-
11 Matcha hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün.
-
12 Eşit şekilde karıştırın.
-
1315 cm yükseklikten 7 inçlik bir kek kalıbına dökün ve yüzeyi düzeltin.
-
14 Fırını önceden ısıtın ve 160 derecede 40 dakika aşağı yukarı ısıtın.
-
15 Pişirdikten hemen sonra ızgarayı ters çevirip soğumaya bırakın.
-
16 Soğutulan kek kalıptan çıkarılır ve daha sonra kullanılmak üzere üç parçaya bölünür.
-
17 Çırpılmış kremayı bir kaseye koyun ve kalan 10 gr şekeri ekleyin.
-
Çizgiler görünene ve kaybolmayana kadar orta hızda 18'e basın.
-
19 Bir dilim kek alın ve kremayı eşit şekilde yayın.
-
20 ve benzeri, hepsi iyi.
-
21. Kalan kremayı yayın.
-
22 Birkaç küçük çiçek kestim, kekin yüzeyine koydum ve bir kat matcha tozu eledim. (Yüzeydeki matcha tozu miktarı ana bileşene dahil değildir)
-
23 Bulut gibi çiçekler
-
24 İyi görünmediğim için beni bağışla / ( o ) / ~~
-
25 Neyse ki tadı güzel
