Kalamar
1 parça
Aksesuarlar: galeta unu, tuz, 1 tatlı kaşığı, yemeklik şarap, 1 tatlı kaşığı, yumurta, 1 mısır nişastası, doğru miktar Çıtır kalamar halkaları nasıl yapılır 1 Kalamar ve ekmek kırıntıları hazırlayın. 2 Karnındaki bağırsakları çıkarmak için kalamar yıkayın ve koyu renkli dış katını yırtın. 3 Kalamarı halkalar halinde kesin. 4 Tuz ekleyin. 5 Pişirme şarabını tekrar ekleyin. 6 Sonra iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin. 7 Mısır nişastası, çırpılmış yumurta hazırlayın ve bir kaseye ekmek kırıntılarını dökün. 8 Marine edilmiş kalamar halkalarını mısır nişastasına batırın. 9 Tekrar yumurta sıvısına batırın. 10 Sonra ekmek kırıntılarına sarın. 11 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin ve% 80 sıcak olana kadar ısıtın. 12 Kalamar halkalarını yağ karterine koyun. 13 Yağı almak için kızarana kadar kızartın. 14 Son olarak, servis yapmadan önce fazla yağı emici kağıtla kurulayın.