Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Yardımcı maddeler: Yıldız anason, doğru miktarda tarçın, doğru miktarda defne yaprağı, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda pirinç şarabı, doğru miktarda kaya şekeri, doğru miktarda alıç, doğru miktarda soya sosu
Chongqing Kızarmış Domuz Eti Yöntemi 1 Domuzun karnını yıkayın ve soğuk suyla ıslatın ve yaklaşık 20 dakika şarap pişirin Islatmanın amacı etin balık kokusunu gidermektir.
2 Bir tencerede uygun miktarda su ve zencefil dilimleri kaynatın
3 Islatılmış domuz göbeğini suya koyun ve rengini değiştirmek için pişirin
4 Çıkarın ve akan suyla durulayın (böylece etin içindeki yabancı maddeler çıkarılabilir) Temizlenmiş eti mahjong büyüklüğünde parçalara kesin, tencereyi yağsız ısıtın.Dilimlenmiş domuz eti göbeğini koyun ve yüzeyi hafifçe renk değiştirinceye ve yağlı olana kadar karıştırın. Fazla yağı dökün ve daha sonra kullanmak üzere domuz etini çıkarın.
5 Tencerede alttaki yağı bırakın, kaya şekeri ekleyin ve yavaşça kızartın
6 Akide şekeri sıvısı koyulaşınca kızarmış domuz karnına dökün ve karıştırın
7 Soya sosuna katılın
8 Pirinç şarabı dökün, etli erişte olmaması daha iyidir
9 Karıştırın, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve alıç ekleyin.
10 Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra kısık ateşe döndürün ve yavaş yavaş pişirin.Ateşin boyutu eriştelerin kaynayıp kaynamadığına bağlıdır. Kaynama süresi en az yaklaşık bir buçuk saat olmalıdır. Kaynama süresi ne kadar uzunsa tadı o kadar iyi olur.
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- [Baicui Happy Baking] Kremalı Şifon Kek Rulosu
-
- Steak set yemek
-
- Çorba bebek yemekleri
-
- Yaban Mersinili Ekmek
-
- Sosis Stir-Fried Sarımsak Sapları
-
- Tavada Biberli Domuz Eti
-
- Üzümlü Sütlü Ekmek
-
- Çıtır yulaf ezmeli kurabiye
-
- Yam ile Kızarmış Sosis
-
- Korunmuş Yumurta Tofu (Lotus Pond Moonlight Sürümü)
-
- Yoğurtlu Kek
