g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Fiyonk Kızılcık Çelenk Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

340 g

Elma püresi

165 g

Yumurta

45 g

Aksesuarlar Beyaz şeker 35g tuz 3g maya 4g kızılcık uygun miktarda

[Baicui Happy Baking] Fiyonklu kızılcık çelenk ekmeği nasıl yapılır 1 Elmaları parçalara ayırın ve biraz su ekleyin Yaklaşık 120 gram elma yaklaşık 40 gram su ile eklenir ve meyve bir mikser ile püre haline getirilir. Ardından tüm malzemeleri yoğurma kovasına ekleyin. Kızılcık hariç.

2 Makineyi on dakika yoğurun ve on dakika bekleyin. Ekmek makinesi için önce 20 dakikalık bir yoğurma programı durur ve ardından 20 veya 25 dakikalık bir yoğurma programı.

3 tarafı ve filmi çıkarmak için yeterli. Hamuru çıkarıp paslanmaz çelik bir kaba koyun, üzerini ıslak gazlı bezle örtün ve bir saat fırında bırakın. Fırına küçük bir kase sıcak su koyun.

4 Hamuru parmaklarınızla 2,5 kat olacak şekilde daldırın, küçülmeden mayalanacaktır.

5 Şekli çıkarın, hamuru 68 gramlık küçük hamurlara bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.

6 Mayalı bir hamur alın ve hafifçe külah şeklinde yuvarlayın ve açın. Resimde gösterildiği gibi bir tarafın kenarını inceltin ve diğer taraftan döndürüldüğünde daha iyi oturabilir.

7 Yuvarladıktan sonra şeritleri ellerinizle ovalayın.

8 Yaklaşık 65 cm uzunluğundadır. Diğer ikisini sırayla yoğurun.Fırın kapasitesi büyükse toplam altı olmak üzere iki çelenk yapabilirsiniz.

9 Yoğrulmuş uzun örgü. En basit üç telli örgü. Örgü yaptıktan sonra baş ve kuyruğu birbirine bağlayın ve şekillendirmek için fırın tepsisine koyun. Biraz erişte aldım, spatula ile bir yay kestim ve küçük bir çiçekli ekmek sardım. Haha. İyi görünmeyeceğini düşündüm. Piştiğinde çok tatlı. 40 dakika mayalanması için fırına koyun. Fırının alt seviyesindeki ızgara ağına bir tava sıcak su koyun.

10 Biraz erişte aldım, spatula ile yay kestim ve küçük bir çiçekli ekmek sardım. Haha. İyi görünmeyeceğini düşündüm. Piştiğinde çok tatlı. 40 dakika mayalanması için fırına koyun. Fırının alt seviyesindeki ızgara ağına bir tava sıcak su koyun.

11 Başarılı olacağını düşünmeyen ve resim çekmeyen küçük çiçek, son fotoğraf büyük bir çiçeğe sardım. Küçük çiçekte ekmek yaptığım şey iki kuru kızılcık. Fasulye ezmesi değil. Kurutulmuş yaban mersini ince bir hamur tabakasına koyun ve sarın.

12 Ağzınızı kapatın. Yaprakları eşit şekilde kesin.

1340 dakika sonra fermente edilecek ve yumurta yıkama sıvısı çıkarılacaktır. Fırın ön ısıtmaya başlar. 180 derece. Yayı alın ve çelenginin iki ucunun birleşim yerine, kavşağın izlerini örtün. Yayın ortasına kurutulmuş bir yaban mersini yerleştirin. Ardından kızılcıkları örgü çelenginin her bir bağlantısının köşesine koyun. Önceden ısıtılmış. 180 derecede 13-15 dakika fırına koyun. Dikkat edin ve renklendirme çok iyiyse ekmeğin üzerine bir parça kalay folyo koyun.

14 Fırında ~

15 Çiçek çiçeği çok mu tatlı ~ Çiçek çiçeği çelenkte değil fırın tepsisinde pişirilmişse, yaklaşık 6 dakika sonra çıkarmayı unutmayın, yoksa hırpalanır ~ Kestiğim kalp pişirilir . 6 dakikada yapıştırıldı.

16 Fiyonk ~ Fiyonk çok incedir. Fermantasyondan sonra fırın tepsisine yumuşak bir şekilde yapışacağından ve alındığında kırılacağından korkuyorum. Bu yüzden yayın altına biraz un serpin. Fermente edildiğinde yapışmaz.