Tencereye su ilave edip kaynatın, incileri ekleyip pişirin, inciler çok soğuk. Sonra doğru miktarda su ve esmer şekeri tencereye ilave edip incileri dökün. Yapışmayı önlemek için zaman zaman karıştırın. Kırmızı tatlı neredeyse kuruyana kadar pişirin, ocağı kapatın ve pişirin. Yumurta sıvısını, sütü ve şekeri iyice karıştırın.
Bir parça kızarmış ekmek alın ve yumurtanın her yerine fırçalayın.
İncinin üzerine bir parça peynir koyun.
Peynir dilimleri ile örtün.
Diğer ekmek dilimini yerleştirin ve iki dilim tostun birbirine uyması için hafifçe bastırın. Yumurtayı yıkayın ve kenarlarını fırçalayın.
170 derece ve 150 derece düşük ateşte bir fırına koyun ve yüzeyi altın olana kadar pişirin Fırınım yaklaşık on dakika pişti.