Kızılcık Çok Tahıllı Zongzi - Yemeği
Eski zamanlardan beri sarı pirinç hamile kadınlar, bebekler, yaşlılar ve zayıflar için ilk tonik olmuştur. Darı 100 gramında 0.12 mg içerir ve B1 vitamini içeriği tüm tahıllar arasında ilk sırada yer alır.İnsan vücudu için gerekli çeşitli vitaminler, proteinler, yağlar, karbonhidratlar, kalsiyum, fosfor, demir ve diğer besinleri içerir. Aynı zamanda belli bir tıbbi değeri vardır. Geleneksel Çin tıbbı, sarı pirincin doğasında tatlı, tuzlu ve soğuk olduğuna, dalak, mide ve böbreğin üç meridyenine girdiğine ve böbreği uyumlu hale getirme, ısıyı giderme ve detoksifikasyon etkilerine sahip olduğuna inanır. Mide bulantısı ve kusmayı, dalak ve mide yetersizliğini ve ısıyı ve ishali tedavi edebilir. Mısır böbrek qi'yi besler, dantian'a fayda sağlar, eksikliği besler ve bağırsakları ve mideyi iyileştirir. Böbrek hastalığı olan kişiler düzenli yemek yemeli, dalak ve mide uzun süre yenmelidir. Doğum yapan kişi yedikten sonra qi ve kanı yenileyebilir, çocuklar yemekten sonra dalağı ve mideyi besleyebilir ve yaşlılar yedikten sonra böbrek ve belini güçlendirebilir. Tatlı ve ekşi, besleyici kızılcık ilavesi bu zongzi'yi beslenme, tat ve görünüm açısından çocuklar için daha uygun hale getirir.Ayrıca daldırma şekeri yerine reçelli özel bir tada sahiptir. Yapışkan pirinç 200 g Sarı pirinç 200 g Kurutulmuş kızılcık 100 gram Taze Zong Ye Kuru Zong Halatı
Aşama 1
Kurutulmuş pirinç köftelerini kaynar suda iki ila üç dakika yumuşayana kadar haşlayın, çıkarın, soğuk suyla durulayın ve kenara koyun.
Adım 2
Yapışkan pirinç ve sarı pirinci karıştırdıktan sonra, durulayın, kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
2-3 zong yaprağı seçin, bu zong yapraklarını şaşırtın ve katlayın, yani üst zong yaprakları alt zong yapraklarının yarısına bastırın. Zong yapraklarını huni şeklinde katlayın. Yaban mersini ile karıştırılmış pirinci pilavın içine koyun ve huninin ağzı düzdür.Çok az pirinç köftesi vardır ve çok düzdür ve çok fazla tutamaz.
4. adım
Zong yapraklarını, zong yaprakları pirinci kaplayacak şekilde katlayın. Zongzi'yi 4-5 kez zongzi ipi ile sarın ve canlı tokayı bağlayın.
Adım 5
Sardıktan sonra tencereye soğuk su ilave edip pirinç köftelerini ıslatın 1 saat kaynattıktan sonra 1 saat pişirin.
