g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuğu pufu - Yemeği

"Daha önce ponponlar yapıldı, ancak pişirme yapanların ortak bir sorunu var. Sürekli yeni yöntemler denemekten hoşlanıyorlar. İlk kez kuğu ponponları gördüklerinde şaşırıyorlar. Bunu yapmak için çok tembel davrandım. Festivallerde ikindi çayı için kuğu pufları yaptım. Aslında bunu sıradan olanlara göre yapmak o kadar zor değil. Kuğu boynunu kızartmak için fazladan bir işlem var. Normal ponponlar sadece bir kesik, ama bu sadece bir ikili kesim. . Ancak bu zarif şekle bakmak, insanları biraz çekilmez hissettiriyor. " Malzemeler

Düşük glütenli un 60 g
Su 100 gram
Yumurta 2 parça
Hafif krema 100 gram

Aksesuarlar

Tereyağı 40 g
tuz 1 g
Yumuşak beyaz şeker 30 g
çikolata Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 gerekli malzemeleri hazırlayın
2 Süt kabına tereyağı, tuz ve su ekleyin, orta ateşte kaynatın ve ocağı kapatın
3 Tencereye düşük un dökün
4 Kuru toz kalmayana kadar lastik bir spatula ile hızla iyice karıştırın, tencereyi tekrar ateşe koyun, orta ateşte ısıtın ve sürekli karıştırın, tavanın dibinde bir film oluştuğunda ateşi kapatın
52 yumurtayı çırpın, yumurta sıvısını her seferinde iyice karıştırarak üç ila dört kez süt kabına bölün.
6 Pürüzsüz ve eşit bir meyilli olarak dövün
7 Hamuru krema poşetine koyun
8 Önce krema poşetinin küçük bir ağzını kesin, kağıdı fırına yayın, kağıt üzerine pozitif ve negatif 2 şeklindeki hamuru sıkın, 180 derecelik fırına koyun, 5 dakika pişirin ve çıkarın
9 Sıkma torbasını daha büyük bir açıklıktan kesin ve ortada daha büyük bir boşluk bırakarak pişirme tavasına damla şeklinde bir hamur sıkın.
10. Fırını önceden ısıtın, ısıyı 180 ° 'ye düşürün ve orta tabakayı yaklaşık 25 dakika pişirin.Isı kapattıktan sonra 10 dakika kalan sıcaklıkta kaynatın, sonra çıkarın ve soğumaya bırakın
11 hafif krema ve şeker
12 Sert desenler görünene kadar çırpın, çırpılmış kremayı orta boy altı dişli çiçek ağızlı bir sıkma torbasına koyun
13 her şeyi iki üfleyecek
14 Üst yarıyı tekrar kesin
15 Alt yarısını çırpılmış kremaya sıkın, ardından kuğu boynunu öne yerleştirin, ardından iki kanadı takın ve son olarak bir kürdan kullanarak gözünüze biraz çikolata sosu batırın.

İpuçları

Milföy hamuru fırında pişirilmelidir.Puffların çökmesini önlemek için asla ortasından fırın kapısını açmayın.Pişirdikten sonra fırın kapağını açmayın.Ponponları gevrek hale getirmek için pufları on dakika pişirin.

Matcha Şeftali Gevrek

Gözleme