Laba Congee - Yemeği
Domuz etinin karnını yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Kesilemeyecek kadar yumuşaksa, buzdolabında dondurup sonra kesebilirsiniz (çok uzun süre dondurmayın). Dondurulmuş eti çıkardım ve tamamen çözmeden kestim.
Shiitake mantarları, havuçlar ve beyaz turplar küçük küpler halinde kesilir ve bir tabağa yerleştirilir.
Daha sonra kullanmak için Çin lahanasını küçük parçalar halinde kesin.
Sarımsak filizlerini daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
Sıcak tavaya biraz kolza tohumu yağı (genellikle yemek pişirmek ve kızartmak için kullanılır) dökün, içine zencefil koyun ve kokulu olana kadar kızartın, ardından eti koyun ve kızartın, zencefil etin balık kokusunu giderebilir.
Biraz soya sosu dökün ve bir süre kavurun, ardından doğranmış turp ve mantarları ekleyin ve kızartmaya devam edin.
Daha sonra lahana ve sarımsak filizi ekleyin ve kızartmaya devam edin, tuz, tavuk özü ve tadına bakmak için on üç baharat ekleyin.
Pilav kaynadıktan ve beyaz kalp kalmadıktan sonra kızarmış sebzeleri içine koyun ve birlikte pişirin.
Pirinç çürüyene, sebzeler yumuşayana ve güçlü bir aroma ortaya çıkana kadar pişirin, yiyebilirsiniz!
