Besleyici incelik-kavun kabuğu sirkesi - Yemeği
"Deri sirkesi meşhur bir yerel besleyici inceliktir. Et ve sebzeli cilt sirkesi enerjiyi tamamlar, vitamin bakımından zengindir, yin'i besler ve cildi besler, tatlı ve ekşidir. Et yağdır ancak yağlı değildir. Aynı zamanda etin aromasını da tam anlamıyla harmanlıyor. Kavun kabuğu sirkesi aslen hapisteki kadınlar için olmazsa olmaz bir tamamlayıcıydı. Lezzeti nedeniyle birçok insan onu yemeyi sever, kanı besler ve enerjiyi besler ve özellikle kadınlar arasında popülerdir. " Malzemeler
- Kavun kabuğu 18 tablet
- Domuz göbeği 1 parça
- Paça 1 parça
- Zencefil 1 kedi
- esmer şeker 3 kedi
- sirke 400 ml
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce ana malzemeyi tanıtın: kavun kabuğu. Kavun kabuğu kurutulur ve güney salatalıklarından salamura edilir. Kuzeydeki küçük salatalıkların aksine, güneydeki salatalıklar kalın ve dolgundur ve Dangjiang salatalığı yerel bölgenin en iyisidir. İyi kavun kabukları genellikle eski kavun kabuklarından yapılır.Çok incedir ve sertliği iyidir.Suda ıslatıldıktan sonra şişer ve uzun süre pişirildikten sonra fena olmaz.
-
2 malzeme şeması
-
3 Kavunun kabuğundaki tuzu yıkayıp parçalara ayırın.Genellikle bir dilim kavun kabuğu 2-3 parçaya bölünür, çok küçükse pişirilmesi kolaydır.
-
4 Kesilen kavun kabuğunu bir tencereye koyun ve kaynatın, su kaynadıktan sonra soğuk suya dökün ve ıslatın.
-
5 Soğuk suya batırın ve tuzlu tadı yıkayın. Genellikle bir tencerede iki kez kaynatılır, birkaç kez yıkanır ve kavun kabuğu tamamen tuzlu olana kadar toplam ıslatma süresi 10 saati aşar.
-
6 Kavun kabuğunu yıkarken aynı zamanda kavun kabuğundaki tohumları da yıkayın, çünkü tohumlar tadı etkiler.
-
7 Zencefili soyun ve dilimleyin.
-
8. Zencefil dilimleri de iki veya üç kez beyazlatılır ve her haşlamadan sonra ıslatılır Kişisel zevkime göre daha az baharatlı ağartma ve ıslatmayı tercih ederim ve baharatlı tadı gidermek için daha hafif olanlar için haşlamayı ve ıslatmayı tekrarlamayı seviyorum.
-
9 Eti kestikten sonra haşlayın ve bir kenara koyun.
-
10. Kavun kabuğunu, eti, zencefil dilimlerini ve şekeri tencereye koyun, su ekleyin, su tüm malzemelerin yaklaşık yarısıdır çünkü kavun kabuğu pişirme işlemi sırasında su üretecektir, bu nedenle çorbanın tadını etkileyecek kadar fazla su eklemeyin. Ateş yarım saat, sonra kısık ateş yarım saat.
-
11 Yukarıdaki malzemeler bir saat kaynatıldıktan sonra sirke ekleyin, yarım saat yüksek ateşte çevirin, sonra bir buçuk saat kısık ateşte çevirin.
