Malzemeler
Yumuşak şeker
60 g
Kalp şeklinde sünger kek dilimi
2 tablet
Hafif krema
200 g
Jelatin tozu
10 g
Taze portakal eti
285 g
Aksesuar 1 adet kek tepsisi
Taze portakallı mus kek nasıl yapılır 13 portakal, soyulmuş ve bir kenara bırakılmıştır.
2 Portakalı küçük parçalar halinde kesin ve ortadaki beyaz turuncu çekirdeği çıkarın.
3 Pürüzsüz portakal püresi yapmak için bir mutfak robotu kullanın.
4 Portakal püresini su üzerinde ısıtın ve 40 gram yumuşak şeker ekleyin.
5 Ardından 10 gram jelatin tozu ekleyin.
6 Eriyene kadar iyice karıştırın. Turuncu çamuru sıcak sudan çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.
7200 gram çırpılmış krema 20 gram pudra şekerine eklenir.
8, akışkan bir durum göstererek dağıtılmak üzere 6'ya gönderilir.
9 Soğutulmuş portakal püresini çırpılmış kremaya ekleyin.
10 İyice karıştırın, bu turuncu köpüktür.
11 Kalp şeklindeki pastayı dilimleyin, 2 tane alın ve kenara koyun.
12 Önce köpük kalıbının altına bir kat plastik sargı sarın, ardından bir tabaka kalay folyo sarın ve kek dilimlerini tabana yerleştirin.
13 Sonra köpüğü dökün ve bir dilim kek koyun.
14 Ardından köpük sıvısını kap dolana kadar dökün, düz olana kadar hafifçe sallayın, ardından kek kutusuna koyun ve 4 saatten fazla buzdolabının taze saklama tabakasına koyun.
15 Kalıptan çıkarırken, bir saç kurutma makinesi ile kalıbın etrafına üfleyin ve birkaç dakika içinde kolayca kalıptan çıkarılabilir.
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Pirinçle doldurulmuş köri dana eti
-
- Kırmızı Hurma ve Lotus Kök Çorbası
-
- Omurice
-
- Yumurtalı Yeşil Soğanlı Kek
-
- Zencefil sütü vurdu
-
- Mantarlı ve Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk Baget
-
- Kıymalı Patlıcan Şeritleri
-
- Sos aromalı mevsim sebzeleri
-
- Patates ve Mısır Çorbası
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Kurutulmuş kalamar omurga çorbası
