Malzemeler
Yumurta
5
Düşük glütenli un
100 gram
Aksesuarlar Mısır yağı 60g tuz 1g beyaz şeker 50g süt 70g beyaz sirke
Doğum günü pastası nasıl yapılır 1 Yumurta sarısını yumurta akından ayırın
2 Yemeklik yağ, tuz, süt ve 20 gram şekeri kaba koyun ve iyice karıştırın
3 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın
4 Düşük glütenli unu eleyin, doğrayın, eşit şekilde karıştırın, glütenden kaçınmak için dairesel hareketlerle karıştırmamaya dikkat edin
5 Yumurta akını çırpmak için yumurta beyazına 5 damla beyaz sirke ekleyin. Yumurta beyazlarını beyaz ve köpüklü olana kadar çırpın. 15 gram şeker ekleyin ve ıslanıp köpürene kadar çırpın. Kalan 15 gram şekeri ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın. Bu sırada yumurta akı uçtan çekilebilir
6 Çırpılmış yumurta beyazlarını "Adım 5'e ekleyin, üç kez ekleyin, kesin ve kesin ve daire şeklindeki tendonlardan kaçınarak hızlıca karıştırın
7 Kalıbı dökün ve hamurdaki büyük kabarcıkları atmak için masanın üzerine birkaç kez kuvvetlice sallayın
8 Fırını önceden 150 derece ısıtın ve üst ve alt ateşleri 30 dakika ile 170 derece arasında 30 dakika pişirin
9 Kek fırından çıktıktan hemen sonra, fırın filesi üzerinde baş aşağı bükülür ve soğuduktan sonra serbest bırakılır.
10 Çırpılmış kremayı yatay çizgiler görünene kadar çırpın
11 Soğuk kekin kenarlarını kesin
12 Bu kesik sarı kısım daha iyi çıkarılmalı
13 Açık krem sürün
14 Matcha tozunu eleyin
15 Aşındırıcı aletlerin döşenmesi
16 Bir kat pudra şekeri eleyin
17 Aşındırıcı aleti çıkarın, biraz şuna benziyor
18 Çiçek musluğunu taze saklama torbasına koyun ve krem şanti koyun.
19 Danteli sıkın. Tamam, doğum günü pastası tamamlandı
-
- Kereviz Yağında Tofu ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Tavada kızartılmış acı kabak
-
- Sığır Eti ve Sebzeli Spiral Erişte #
-
- Krill Buharda Pişirilmiş Muhallebi
-
- Tatlı ve Ekşi Lotus Beyaz Rulo
-
- Acı Kabak Omlet
-
- Yulaf Ezmesi Tarak Sivilce Çorbası
-
- Bai Bu Lao Buharda Pişirilmiş Sebzeler
-
- Sığır erişte ve karnabahar
-
- Domates haşlanmış paça
-
- Balık Soslu ve Fermente Fasulye Soslu Kızarmış Tavuk Kanatları
-
- Kereviz ile kızarmış domuz dili
