g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sığır erişte ve karnabahar - Yemeği

Malzemeler

sığır eti

250 g

Daylily

100 gram

Aksesuarlar: Yıldız anason, uygun miktar, biber, uygun miktar, zencefil, uygun miktar, kişniş, uygun miktar, yeşil soğan yaprağı, uygun miktar, baharat, uygun miktar

Sığır erişte ve karnabahar nasıl yapılır 1 Kurutulmuş gündüz zambağını sıcak suda bekletin.

2 Sığır etinin tamamını pirinç tenceresine koyun, suyla doldurun, birkaç yıldız anasonu ekleyin, biraz karabiber ekleyin ve hazırlanan zencefil dilimlerini tencereye koyun.

3 Tencerede su kaynadıktan sonra, tencerede tüm kan köpüğünü çıkarmak için bir kaşık kullanın, ardından tencereye biraz soya sosu ve şarap pişirme koyun, üzerini kapatın ve genellikle iki saat pişirmeye devam edin , Spesifik, sığır etinin ne kadar iyi pişirildiğine bağlıdır.Özellikle, sığır etine yemek çubukları sokabilirsiniz, sığır eti kırılabilir ve içinde kan yoktur.

4 Daha sonra gündüz zambağını yıkayın, suyunu sıkın ve ardından gün zambağını yaklaşık 6 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun Bu zamanda, gün zambağı ıslatılır ve olgunlaşması daha kolaydır.

5 Sonra dana etini çıkarın, hazırlanan gündüz zambağını doğrudan haşlanmış dana çorbasına dökün ve yarım saat pişmeye devam edin, böylece gün zambağı lezzetli olsun ve ardından çorbaya tuz, MSG ve diğer baharatları ekleyin. Sığır eti erişte çorbası temelde bitti. Gelecekte kullanmak için buraya koyun.

6 Pişirilmiş dana eti için, önce dana etindeki tüm çorbayı süzün ve ardından dana etini kullanım için yaklaşık 2 mm'lik dilimler halinde kesin, böylece yardımcı malzemelerin tamamı tamamlanmış olur.

7 Bir sonraki adım erişteleri pişirmektir.Önce tencereye temiz su koyun, sonra suyu kaynatın ve erişteleri doğrudan kaynayan suyun içine koyun.Noodle'ın çok iyi pişirilmesine gerek yoktur. Yaklaşık sekiz olgunluk. Erişte çok pişirilirse erişte zayıf ve tadı kötü olur. Sekiz olgun erişte doğru.

8 Pişmiş erişteleri bir kaseye koyun Bu genellikle büyük bir kapta servis edilir çünkü et suyunun daha sonra eklenmesi gerekir.Kase çorbayı karıştırmak için çok küçük olduğundan eriştelerin tadını etkileyecektir.

9 Daha sonra haşlanmış et suyunu ve gündüz zambağını erişte ile birlikte kaseye koyun, dilimlenmiş dana etini kaseye koyun ve doğranmış kişnişi kaseye koyun.