Ördek kanatlarının arkasına bir bıçak yapın, kesilmiş zencefili, pişirme şarabını, soya sosu ve tuzu bir kaseye koyun ve 20-30 dakika marine edin.
Bir kutu kola hazırlayın, yarım kutu yeterlidir.
Üç dilim zencefil, bir tutam tuz ve şarabı soğuk su altında bir tencereye koyarak suyu tadı için kaynatın.
Köpüğü çıkarmak için, yarımları alın ve soğuk suyla parçalara ayırın ve tekrar tekrar durulayın.
Sıcak bir tavaya yağı dökün ve tavuk kanatlarını iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın.Uygun miktarda soya sosu, koyu soya sosu, biraz kaya şekeri veya esmer şekeri dökün, renk için kavurun.
Yarım kutu kolayı dökün ve suyu toplanana kadar pişirin, ardından servis edin.
Biraz susam pişirin ve üzerine biraz kişniş serpin.
Hadi yiyelim