Kızarmış Domuz Kaburga ve Patates - Yemeği
Kaburgaları süzün ve bir kenara koyun
Sıcak bir tavaya soğuk yağla biraz şeker ekleyin, rengini değiştirmek için kısık ateşte kızartın
Pirzola ekleyin ve renk için yüksek ateşte kızartın, kaburgaları eklerken hemen pişirme şarabını dökün (kokuyu gidermek için) ve ardından kısık ateşte soya sosu ve biber gibi çeşitli baharatları ekleyin. Taze zencefil yoksa bunun yerine zencefil tozu kullanacağım
Baharatı ekledikten sonra birkaç kez karıştırın ve ardından 1000 ml su ekleyin.
5 dakika yüksek ateşe getirin, sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin (ne kadar su eklendiğine bağlı olarak) Kaburgaların tadı güzel olsun ve etin gevşek olması için kısık ateşte yavaşça pişirin.
Kaburgalar neredeyse kaynamaya başladığında, hala biraz çorba kalıyor Patatesleri ekleyin (patatesleri ocakta kesin, suya batırın ve nişastanın kararmasını önlemek için durulayın) ve 15 dakika pişirin.
Son olarak, suyunu toplayın, Acı biber yemeyi seviyorsanız, pul biber ekleyip bir süre kavurun, biber eklemeden suyunu bekleyin ve pişirmemeye dikkat edin. Son olarak, tencereden doğranmış yeşil soğan veya sarımsak filizi ekleyin (Acı biber, yeşil soğan ve sarımsak yemiyorum, bu yüzden doğrudan pişiriyorum)
Potun dışında
