Malzemeler
Yapışkan pirinç
6500 g
Yardımcı maddeler, yağ, su, zerdeçal 1500g, mor kırmızı bluegrass, 1 kırmızı kırmızı bluegrass, 6 akçaağaç yaprağı
Zhuangxiang'da beş renkli yapışkan pirinç nasıl yapılır 1 Akçaağaç yapraklarını yıkadıktan sonra yaprakları çıkarın ve mümkün olduğunca ince doğrayın.
2 Yaklaşık 2 gün boyunca bir kovada suda bekletin.
3 Uygun miktarda akçaağaç dalını suya batırın
4 Akçaağaç yaprağı pisliğini olabildiğince fazla çıkarmak için kuvvetlice ovalayın.
5 Yapışkan pirinci yıkadıktan sonra bir eleğe koyun ve suyu boşaltın.
6 Akçaağaç yaprağı kalıntısından süzülen suyu ve akçaağaç dallarından gelen suyu kaynatmak için büyük bir demir tencereye koyun. Yapışkan pirinç tanelerini ıslatın.
7 Bir dökme demir blok koyun (demir bir mutfak bıçağı da kabul edilebilir) ve yapışkan pirinçle yaklaşık bir gün siyah suda ıslatın. (Bu şekilde üretilen siyah yapışkan pirincin daha koyu ve parlak olacağı söyleniyor)
8 Zerdeçal (zerdeçal) yıkayın.
9 Zerdeçal (zerdeçal) parçalara ayrıldıktan sonra tencereye su ekleyin ve yarım saat kaynatın.
10 Haşlanmış sarı suyu yapışkan pirincin bir kısmına dökmek için bir süzgeç kullanın. Meyve suyu yapışkan pirinçte ıslatılmalı, yaklaşık bir gün bekletilmelidir.
11 Mor kırmızı mavi otu yıkayın, parçalara ayırın ve tencereye koyun, su ekleyin ve yarım saat pişirin.
12 Mor meyve suyu çıktıktan sonra, suyu doğrudan yapışkan pirince dökmek için bir süzgeç kullanın. Suyu yaklaşık bir gün yapışkan pirinç tanelerine batırılmalıdır.
13 Kırmızı mavi otu yıkayın ve parçalara ayırın, tencereye su ekleyin ve meyve suyu çıkana kadar yarım saat kaynatın.
14. Filtrelenmiş kırmızı suyu yapışkan pirince dökün. Tüm pirinç tanelerini suyunda bekletin ve yaklaşık bir gün bekletin.
15 Beyaz yapışkan pirinci aynı gün kadar suda bekletin
16 Şehvetli siyah ve kırmızı yapışkan pirinci çıkarın ve suyu boşaltın.
17 Beyaz, sarı ve mor yapışkan pirinç de çıkarılır ve süzülür.
18 büyük demir tencereye su dökün, yaklaşık 10 dakika kaynatın ve buharlı pişiriciyi sterilize edin.
19 Yapışmayı önlemek için sterilize edilmiş buharlı pişiricinin iç kısmına uygun miktarda yağ koyun.
20 İlk tabakaya beyaz yapışkan pirinç koyun.
21 İkinci tabakaya sarı yapışkan pirinç koyun.
22 Mor yapışkan pirinç sürün.
23 Kırmızı yapışkan pirinç yaymaya devam edin.
24 Son olarak, siyah yapışkan pirinç sürün.
25 Buharlama kovasını ütü kabının üzerine koyun ve 1,5-2 saat buharda pişirin Kova içindeki buharın dışarı sızmaması için kapağı bir havluyla sarabilirsiniz.
26 Güzel, beş renkli yapışkan pirinç bu şekilde yapılır.
-
- Maca Mantarlı Siyah Tavuk Çorbası
-
- Beyaz Turplu Kavrulmuş Kuzu
-
- Orijinal Tost
-
- Yuxiang Domuz
-
- Soğuk tavuk fileto
-
- Yeşil Soğanlı Kurabiye
-
- Korece Sıcak ve Ekşi Pho
-
- Soya fasulyesi ile karıştırılmış toon
-
- Domuz eti ve lahana haşlanmış erişte
-
- Kış Kavun Ördeği Ayak Çorbası
-
- Mantar ve Pastırma ile Haşlanmış Pirinç#Orjinal kalbi unutma#
-
- Sincan Bahari Pastası
