Bebek versiyonu tatlı patates ve wolfberry çörekler - Yemeği
İçindekiler: 160 gr çok amaçlı un, 40 düşük glutenli un, 75 ml anne sütü / formül sütü / su, 200 gr tatlı patates, 20 gr kurt üzümü, 3 gr maya, 10 gr zeytinyağı
Tüm malzemeleri tartın ve tatlı patatesleri hazırlayın, bir kısmını saklayabilirsiniz, buharda pişirmeyin ve tadı arttırmak için parçalara ayırın.
Tatlı patatesleri soyun ve elektrikli tencerede buharda pişirin (tatlı patateslerin bir kısmını saklayabilir ve tadı arttırmak için buharda pişirmeyebilirsiniz)
Unu eleyin ve tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın (kesilmiş tatlı patatesler ve kurt meyveleri için gerekli değildir)
İyice karıştırın ve 10 dakika yoğurun, ellere çok kuru yapışmayın anne sütü, çok ıslak un
Elektrikli pişiricinin çevresine su eklemeyin, anahtara basarak elektrikli ocağın kurumasını ve zıplamasını sağlayın, ardından kapağı 1 dakika boyunca açın. Hamuru kapağa koyun ve 20 dakika kabarmaya bırakın.
Goji meyveleri ekleyin (bebek henüz gençse püre yapıp doğrayabilirsiniz) ve eşit şekilde karıştırın, Goji meyvelerini yıkayın ve suyu boşaltın.
Fermantasyon bittikten sonra, hamuru düz hale getirmek için üzerine koymadan önce palete biraz un serpin veya küçük bir topu doğrudan bir daire şeklinde yoğurup düzleştirebilirsiniz.
Ortasına doğranmış tatlı patatesleri ekleyin
Daireler üst üste biner ve dışarıdan içeriye doğru yuvarlanır. Ortadan kes.
Kestikten sonra gül şeklini daha güzel hale getirmek için yeniden şekillendirebilirsiniz.
Pişirme kağıdını bir buharda pişirme kabına koyun ve buharda pişirilmiş gülleri su eklemeyecekmiş gibi elektrikli tencereye koyun. Atladıktan sonra kapağı 1 dakika açın ve daha sonra buharda pişirilmiş çörekleri 30 dakika koyun (ikinci fermantasyon). Fermantasyondan sonra doğrudan pirinç kabını koyun 8 Suyu bölün ve gül ekmeğini buğulamak için dökün
