Malzemeler
un
400 g
sığır eti
250 g
Aksesuarlar: 1/2 soğan, 1 parça zencefil, 1 parça soya sosu, 1 yemek kaşığı tuz, 2 gr biber, kolza yağı, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap
Melaleuca dana köftesi 1 Önce erişteleri karıştırın, yaklaşık 80 derecede 80 gram sıcak suya 400 gram unu dökün, çubuklarla kar tanesi şeklinde karıştırın, ardından uygun miktarda soğuk su ekleyerek pürüzsüz beyaz bir hamur haline getirin ve 20 dakika boyunca plastik sargı ile örtün;
2 Kanı çıkarmak için sığır etini soğuk suda bekletin ve küçük et parçaları halinde doğrayın;
3 Soğanı ve zencefili ince ince doğrayın ve doğranmış dana etine ekleyin;
4 Doğranmış dana etine pişirme şarabı, soya sosu, tuz ve susam yağı ekleyin, biberi önceden ılık suda bekletin, biberi suya dökün ve tendonlar oluşana kadar çubuklarla tek yönde karıştırın;
5 İyi erişteleri çıkarın ve dört parçaya bölün, bir parça alın ve yoğurun ve 10 dakika gevşetin.Gevşemiş hamuru büyük dikdörtgen bir parça halinde açın;
6 Turta kabuğunun ortasına uygun miktarda et dolgusu koyun, tik şeklinde kesmek için bir bıçak kullanın ve et dolgusunu yayın;
7 Şekilde görüldüğü gibi hamurun iki tarafını iki kesim ile kesin, hamuru bir taraftan katlayın ve diğer tarafı ortaya doğru katlayın;
8 Tekrar ortaya katlayın, iki tarafı tekrar ortaya katlayın ve sırayla katlayın;
9 Önce ellerinizle hafifçe bastırın ve ardından daha kalın bir kek yapın;
10 Tavayı önceden ısıtın, biraz yağ koyun, rulo kek hamuruna koyun, orta ve kısık ateşte pişirin ve altın rengi olana kadar kızartın;
11 Ters çevirin ve kızarana kadar kızartın;
12 Parçalara ve tabağa kesin.
-
- Tofu erişte
-
- Haşlanmış lahana kalbi
-
- Fransız Peynirli Mooncakes-Depp Pişirme Tarif
-
- Çift Meyveli Peynirli Tart
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Ekşi krema
-
- Mantar soslu tavada kızartılmış lahana
-
- soya peyniri
-
- Lezzetli küçük pizza
-
- Kimchi ve turp ile haşlanmış erişte
-
- Mısır unu
-
- Barbunyalı Ay Pastası
