Hafif krema
450 ml
Yardımcı maddeler 1/8 çay kaşığı tartarik asit Ev yapımı mascarpone 1 nasıl yapılır Tartarik asit, yerine limon suyu kullanabilirsiniz 2 Tartarik asidi suda karıştırın ve eritin 3 Tencereye çırpılmış krema dökün 4 Düşük ateşte ısıtın ve 85 dereceye kadar sürekli karıştırın 5 Tartarik asit solüsyonu ekleyin 65 dakika sürekli karıştırın 7 Isıyı kapatın, 12 saat soğuduktan sonra buzdolabına koyun, bu soğutmadan sonraki durumdur 8 Soğuttuktan sonra, bir gazlı beze koyun ve 24 saat veya daha uzun süre sıkıca asın 9 İçindeki peynir altı suyunu süzün