Malzemeler
Frenk soğanı
300 gram
Yumurta
6
Çok amaçlı un
700 g
Takviyeler Bitkisel yağlar, tuz, karabiber, deniz pirinci, pirinç
Pırasa ve yumurtalı güneş pastası nasıl pişirilir 1 Hamur oluşturmak için unu 90-100 ° C'de suyla kaynatırken karıştırın
2 Hafifçe soğuduktan sonra hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin.
3 Kurutulmuş deniz pirincini daha sonra kullanmak üzere suda bekletin
4 Bileğinizdeki yumurtaları çırpın, uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın
5 Tencereye uygun miktarda yağ dökün (normal çırpılmış yumurtadan fazla), ısıtın, yumurta sıvısını dökün ve hızlıca parçalamak için çubuk kullanın.
6 Yumurtalar dağıldıktan sonra ateşi kapatın ve karıştırmaya devam edin, katılaşmamış yumurta sıvısını katılaştırmak için tencerede kalan sıcaklığı kullanın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
7 Pırasa yıkayın ve ince ince doğrayın
8 Soğuk yumurtaları, ıslatılmış deniz pirincini ve doğranmış pırasayı bir kaba koyun, tuz ve biraz biber ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Gevşek hamur kesme tahtasına biraz un serpin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
10 Ortada bir delik açın ve bir halka haline getirin
11 Hamur halkasını kesin ve düzgün bir şerit halinde yoğurun
12 Bıçakla eşit parçalara kesin ve yapışmayı önlemek için un serpin
13 Hamuru oluşturmak için kesin ve bastırın
14 Erişte olarak kurutulur (çok ince değil, sadece 2 hamur tatlısı sarmalayıcı kalınlığında)
15 Bir parça hamur alın ve dolguyu ortasına koyun.
16 Bir hamur parçası alın ve üzerini kapatın
17 Kenar sıkıştırma ve inceltme
18 Dantelleri bastırmak için başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanın
19 Eşit olmak için bir daireye basın.
20 Tavanın dibine biraz sıvı yağ sürün, hazırlanan pastayı koyun ve kısık ateşte kızartın
21 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın
22 Biraz serin ve güzel kokulu pırasa ve yumurtalı güneş kekleri yemeye hazır
-
- Biber Turşusu
-
- Marul dilimleri ile kızarmış domuz eti
-
- Tavuk ayağını ıslatın
-
- Acı ve Ekşi Kereviz
-
- Haşlanmış bambu filizi çorbası
-
- Tatlı ve ekşi kavrulmuş sarı şarlatan
-
- Kızarmış karides
-
- Domates Soslu Acı Kabak
-
- Kızarmış Tavuk Karıştırın
-
- Karabiberli Izgara Karides
-
- Tavada kızartılmış kalkan balığı
-
- Tatlı ve Ekşi Lahana
