g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

6 inç kırmızı hurma şifon kek - Yemeği

"Lezzetli kırmızı hurmalar, kanın zenginleştirilmesi için en iyi tıbbi diyetlerden biridir. Kırmızı hurma ve keklerin mükemmel kombinasyonu. Tadı çok farklı. Ev, zengin hünnap kokularıyla dolu. Soğuk kışın ellerinizi ve ayaklarınızı serinletmek en kolay yoldur. Kendinizi ısıtmak için kırmızı hurma kekleri yiyin. ! " Malzemeler

Kurutulmuş kırmızı hurmalar 70g, çekirdeksiz
protein 3
yumurta sarısı 3
Düşük glütenli un 55 g
Beyaz şeker 26 g
esmer şeker 8 g
Mısır yağı 30 ml

Aksesuarlar

Limon suyu 2.5ml (veya beyaz sirke)

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 adet doğranmış kırmızı hurma, 50 gr kırmızı hurma alın ve 1 saat suda bekletin (su, tarihleri kapatmaya yeter), daha sonra 20 gr kırmızı hurma bırakın
2 hünnap yumuşak ve çürüyene kadar pişirin
3 Kırmızı hurmaları püre haline getirmek için pişirme makinesine az miktarda su ekleyin (duruma göre ekleyin veya eklemeyin)
4 Çırpılmış hünnap püresi akan su şeklindedir ve ısıtırken karıştırarak küçük bir ateşte ısıtın.
5 Hünnap püresi neredeyse reçel kadar kalındır, damlasa bile lapa lapa olur.
6 Malzemeleri hazırlayın ve tartın (80 gr hünnap püresi, 20 gr doğranmış hurma, 3 yumurta akı, 3 yumurta sarısı, düşük glutenli un 55 gr, mısır yağı 30 gr, beyaz şeker 26 gr esmer şeker 8 gr, limon suyu 2,5 gr)
7 yumurta sarısı kahverengi şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın
8 Mısır yağı ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın
9 Hünnap püresini ekleyin ve iyice karıştırın
10 Elenmiş düşük tozu ekleyin ve iyice karıştırın
Limon suyu veya beyaz sirke içinde 11 yumurta akı
12 Düşük ila orta hızda çırpın, yumurta akı balık gözü baloncuğa ulaştığında şekerin 1 / 3'ünü ekleyin
13 Orta ila orta yüksek hızda karıştırın ve çırpmaya devam edin.Yumurta beyazları koyulaşmaya ve süt beyazı köpürmeye başlayınca kalan 1/2 şekeri ekleyin
14 Belirgin desenler oluşana kadar dövmeye devam edin Çırpma teli kaldırdığınızda desen kaybolmayacak Son şekeri ekleyin
15 Çırpmaya devam edin, çırpıcının ucunu kaldırın ve dik durun
16 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp hünnap hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın
17 Sonra kalan 1/2 yumurtanın beyazını alıp hünnap ezmesini ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın
18 Karıştırılmış hünnap hamurunu kalan yumurta beyazı kasesine ekleyin, doğranmış kırmızı hurmaları ekleyin (kalıbın tabanı için biraz bırakın), iyice karıştırın
19 Karışık hamuru 6 inçlik bir kalıba dökün ve büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sallayın
20 Önceden ısıtılmış 140 ° fırına 50 dakika koyun
21 Pişirdikten sonra birkaç kez sallayın ve hemen bükün
22 Kek kalıptan çıkarılmadan önce iyice soğutulur
23 Yumuşak doku ve zengin hünnap