g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yılbaşı Akşam Yemeği Sixi Izgara Kepeği - Yemeği

Songyuelou'daki aşçının sorduğu tarifin peşinde, akşam yemeğinin vazgeçilmezi olan soğuk yemek Fırında kek 300 gram Siyah mantar 8 çiçek Kurutulmuş shiitake mantarları 8 çiçek olgunlaşmamış soya fasülyesi 100 gram Wolfberry 20 kapsül Soya sosu 3 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı kristal şeker 30 g Sebze yağı Doğru miktar tuz Doğru miktar Tarçın 1 parça Yıldız anason 1 parça Dilimlenmiş zencefil 2 tablet

Kepek parçalara ayrıldıktan sonra 180 derece sıvı yağa koyun ve gevrek olana kadar kızartın.

Kızarmış kepeği 5 dakika bol suyla kaynatın, çıkarın ve tadı kalmayana kadar suyu tekrar tekrar sıkın.

Şekeri kızartmak için tavada biraz yağ bırakın

Kaya şekeri eriyene ve karamel rengine dönene kadar kısık ateşte karıştırın.

Kızartılmış kepeği, ıslatılmış mantarı ve kurutulmuş shiitake mantarını ekleyin, koyu soya sosu, hafif soya sosu, yıldız anason, tarçın, zencefil dilimleri, uygun miktarda su ekleyin, kaynatın, kısık ateşte çevirin ve 1 saat pişirin, ortasından uygun şekilde karıştırın

Aynı zamanda başka bir tencereye başlayın, suya uygun miktarda tuz koyun, deniz suyu kadar tuzlu olmalı, kaynattıktan sonra edamame ekleyip 5 dakika pişirin, kullanmak için çıkarın.

Kavrulmuş kepek tamamen yumuşak ve mumlu hale geldikten sonra, çorbayı biraz orta ateşte alın. Çok kuru koymayın. Tuzu ve tatlılığını ayarlamak için tadın. Pişmiş edamame ve goji meyvelerini ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve servis yapın