g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pinto fasulye ile karıştırılarak kızartılmış dana eti - Yemeği

Malzemeler

sığır eti

300 gram

barbunya

300 gram

havuç

300 gram

Takviyeler: yağ, tuz, kuru kırmızı biber, soğan, zencefil, sarımsak, hafif soya sosu, yemeklik şarap, nişasta,

Barbunya ile karıştırarak kızartılmış dana eti yöntemi 1 Malzemelerin miktarı benim oranıma uygun olmak zorunda değil.Ben ben barbunya yemeyi tercih ediyorum, bu yüzden daha fazla koyun.Dana eti seviyorsanız daha fazla dana eti de ekleyebilirsiniz.Çin malzemeleri Batı yemekleri kadar iyi değil. Dim sum çok katı. Sığır eti ve havuç, barbunya büyüklüğünde parçalara ayrılır. Daha sonra kullanmak için yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın.

2 Tencereyi kaldırın, yarım tencere su ekleyin ve kaynatın.Suyun miktarının çok karışık olmasına gerek yoktur.İçindekilerin miktarına göre belirlenmelidir.Su malzemeleri doldurabildiği sürece çok fazla su gazı israf eder. Barbunyayı bir tencereye kaynar suya koyun ve hafifçe beyazlaşana kadar haşlayın, havuçları ekleyin ve tamamen pişinceye kadar haşlayın. Çıkarın ve süzün. Barbunyayı pişirmek kolay değildir, bu yüzden kaynar suya koyun. Suyun biraz üzerinde, çok sıcak olması tadı etkileyecektir.

3 Dana küplerini bir kaseye koyun, hafif soya sosu, şarap, tuz ve biraz nişasta ekleyin, eşit şekilde yoğurun ve yaklaşık on dakika marine edin.

4 Tencereyi ısıtın, pişirmek için her zamanki gibi iki katı yağ ekleyin ve marine edilmiş dana eti küplerini tencereye koyun ve kızartın.

5 Et küpleri sıkılıncaya ve dana etinde büyük miktarda nem çökelene kadar karıştırın.Nem ve yağ tamamen birleşene ve tavanın dibinde ince bir çıtır pirinç tabakası belirene ve dana eti çıkarılıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Doğranmış olduğu için dana eti bir süre pişirilir.Tavanın dibinde ince pirinç kabuğu göründüğünde doğranmış dana eti çıtır çıtır ve tadı daha lezzetlidir.

6 Tencerenin altından pirinç kabuğunu çıkarın, tekrar ısıtın, kıyılmış zencefili ve sarımsağı tencereye dökün ve aromayı kızartın, ardından kısık ateşe çevirin, kurutulmuş biber bölümünü ekleyin ve baharatlı tadı biraz çıkana kadar kızartın. Kurutulmuş biber bölümlerinin kızartılması kolaydır, bu nedenle ateş çok büyük olmamalıdır.

7 Dana küplerini tencereye dökün, bir süre karıştırıp kızartın, ardından biraz hafif soya sosu dökün, dana eti eşit şekilde sosla kaplanana ve rengi koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.

8 Beyazlatılmış havuç ve barbunyayı dökün, iyice karıştırın ve tadına bakmak için tuz serpin.

9 Biraz su dökün, suyu biraz toplayana kadar kaynatın, ardından tencereden dışarı çıkabilir. Su eklenmesi tadı daha iyi karıştırabilir ve tadı daha iyi hale getirebilir.