g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Darı Biberli Kızarmış Wuchang Balığı - Yemeği

Malzemeler

Wuchang balığı

1 parça

Kaot Biber

20 g

Darı biberi

20 g

Aksesuarlar: 1 su bardağı yağ, 1 kaşık tuz, 1 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık tavuk özü, 1 kaşık aroma, 1 kaşık biber, 1 yemeklik şarap, 1 kaşık beyaz şeker, 1 kaşık rendelenmiş zencefil 2 gr, 5 gr arpacık

Darı biberli Wuchang balığı nasıl pişirilir 1 Yarım kilo Wuchang balığı hazırlayın, balığı yıkayın ve iç organlarını çıkarın. Otantik bir Wuchang balığının 13 buçuk kemiği vardır. [13 kemikli balığa çipura denir] Bunu yalnızca Wuchang balığının memleketi Ezhou'nun yerlisi bildiği tahmin edilmektedir.

2 Wuchang balığının her iki tarafında açıklıklar yapmak için keskin bir mutfak bıçağı kullanın.

3 Wuchang balığı yıkandı ve kullanıma hazır.Balık karnını silmek için uygun miktarda pişirme şarabı kullanın.

4 Wuchang balığının her iki tarafına da tuz serpin ve bir süre marine edin. Kızartma sırasında gevşek etten kaçının.

5 Darı biberi, turşulabilen veya taze yenebilen bir biber türüdür. Genellikle "kaotik biber" olgunlaşmamış küçük birey olarak bilinir, rengi açık yeşildir. Chaotian Biber Besleyici ve hoş kokulu, lezzetli, orta derecede baharatlı, kalın et ve ince deri. Dört mevsim baharatlı tatlar yemeyi seçebiliriz; kısırlaştırma, antiseptik, tatlandırma, beslenme, soğukluk, hastalıkların önlenmesi ve tedavide rol oynayabilir. Günlük tariflerinize biraz müstehcenlik eklemek sağlığınız için faydalıdır. Salamura darı biberini bir santimetrelik dilimler halinde kesin, yeşil Chaotian biberini darı biberiyle aynı uzunlukta kesin ve zencefili parçalar halinde kesin.

6 Tencereye rendelenmiş zencefili koyun ve Wuchang balığını kızartmaya yetecek kadar dökün.

7 Wuchang balığını her iki tarafı kızarana kadar kızartın. Balığı kızartma sürecinde balığın tavaya yapışmasını önlemek için, yağ sıcaklığı yükseldikten sonra Wuchang balığını elinizde tutun, hızlıca yerleştirin ve kaldırın, işlemi birkaç kez tekrarlayın, ardından Wuchang balığını tamamen yağ tavasına koyun. Artık pota yapışmayacak. [Yemek pişirmeye yeni başlayanlar, denemeyin]

8 Zencefil parçalarını tekrar yağ tavasına koyun. Kıyılmış darı biberleri de yağ tavasına konulmalıdır. Kızarmış Wuchang balığını birlikte tencereye koyun.

9 İki bardak su, bir kaşık hafif soya sosu, bir kaşık dolusu pişirme şarabı, bir kaşık şeker ve bir kaşık tuz ekleyin ve kaynatın.

10 Tencereyi örtün ve beş dakika boyunca Wuchang balığı pişirmeye devam edin. Çorba kalın ve neredeyse kuru olduğunda ocağı kapatın.

11 Pişirilen Wuchang balığı önce bir tabağa konur. Dilimlenmiş Chaotian biberini tencereye koyun ve çabucak karıştırın. Kaynatmadan önce bir kaşık tavuk suyu, bir kaşık dolusu taze biber ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Pişmiş baharatları doğrudan Wuchang balığının üzerine dökün.

12 Chaotian biberi karşı konulamaz bir çekiciliğe sahiptir; kilo vermek için yağ yakabilir ~~~~~ Düzenli Chaotian biber tüketimi kardiyovasküler hastalıkları önleyebilir; kan damarlarının esnekliğini artırabilir, kan dolaşımını artırabilir, vasküler sklerozu önleyebilir ve kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir . Chaotian biberindeki zengin C vitamini, insan vücudunun yaşlanmasını geciktirebilen ve vücudun direncini artırabilen antioksidan etkilere sahiptir. Wuchang balığı, Chaotian biberi ile eşleştirilir, yeşil, kahverengileşmiş ve parlak, balık derisi gevrek ve pürüzsüz, balık eti yumuşak, çorba kalın, tadı lezzetli, tatlı ve ekşi, tadı lezzetli. buna ne dersin? Denemeyin, herhangi bir sorunuz varsa lütfen belirtin! Sadece yorumlarda bırakın, gördüğümde cevaplayacağım ~~~