Vejetaryen tavada kızartılmış Mushu lahanası uygulaması 1 Gündüz lahanasını suyla yıkayın. (Kuru zambak 60 derece ılık su alıp 1 saat ıslatılır.)
2 Siyah mantarı yıkanmış su ile küçük parçalara ayırın. (Kuru siyah mantar 60 derece ılık su alıp 1 saat bekletin.)
3 Yıkanmış salatalığı elmas şeklindeki dilimler halinde kesin.
4 Bir kasede yumurta uçları kesip daha sonra kullanmak üzere çırpın.
5 Sıcak tavaya soğuk yağ ekleyin Yağ 5 ° C'de ısındığında yumurtaları dökün ve kızartın Isıyı orta-düşük ayarlayın.
6 Yumurtaları pürüzsüzce kızartın ve servis edin.
7 Tencereye tekrar biraz yağ ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
8 Salatalık dilimlerini dökün ve kızartın, daha sonra zambak, siyah mantar ekleyin ve kızartın, uygun miktarda Haiti istiridye sosu ve tuzu ekleyin, 1 dakika karıştırın, çırpılmış yumurtaları dökün ve ocağı kapatın.
9 Vejeteryan tavada kızartılmış musu yemekleri masanın üzerinde.
