g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

baharatlı sığır eti - Yemeği

"Bu sığır eti kokulu, baharatlı ve kenevirdir. Aroma doludur. Kuru erişte, atıştırmalıklar ve şarap için uygundur. Özellikle seyahat, uzun mesafeli araba gezileri ve evde kullanım için lezzetli ağızların müjdesi! (Yapın! Lütfen servis yapmadan önce sıcak hatırlatıcıyı okuyun) " Malzemeler

sığır eti 1000 gram

Aksesuarlar

Çeşitli anason Doğru miktar
Karabiber Doğru miktar
Acı biber Doğru miktar
Acılı erişte Doğru miktar
Biber erişte Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
Şeker Doğru miktar
istiridye sosu Doğru miktar
susam Doğru miktar
Doubanjiang Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hazırlık malzemeleri: defne yaprağı, yıldız anason, yamana, karabiber, tarçın, çimen meyvesi, küçük hindistan cevizi, kimyon, rezene (iki porsiyon hazırlayın, biraz az ve biraz daha fazla).
2 Kurutulmuş biberi küçük parçalara ayırın (fotoğraf çekmek için, bu yüzden sadece küçük bir fotoğraf çektim. Temel olarak küçük bir kase hazırlayın, biberin acılığına ve kendi damak tadınıza göre artırın veya azaltın).
3 Sığır etini yıkayıp parçalara ayırın, suya baharat (daha fazla) ve tuz ekleyin. Yumuşak ve gevşeyene kadar pişirin. Çiğnemeyi seviyorsanız, sadece pişirebilirsiniz. (Daha iyi tatmak için biraz tendon ve yağ seçin).
4 Et piştikten sonra küçük küpler halinde kesin. Veya uzun şeritler. Ama çok büyük olmayın, tadı kolay olmayacak.
Tencereye 5 yaşında 6 olgunlaşana kadar berrak yağ ekleyin (Sichuan kolza tohumu yağı en iyisidir). Daha sonraki aşamada, karıştırılmayacak.
6 Acı biberi, biberi ve baharatlı zencefili (daha az porsiyon) birer porsiyon ekleyin. Bir koku oluşturmak için tavada kızartın.
Sığır eti ekleyin, rengi değişene kadar orta ateşte karıştırın. Temelde nem yok. (Ne kadar uzun süre karıştırılırsa o kadar sert olur, bu yüzden tadı daha iyi olması için daha uzun süre pişirmeniz gerekir. Çiğnemeyi seviyorsanız ayrı söyleyelim).
8 Susam yağı ve yeşil biber yağını ekleyin. Yaklaşık 2 dakika kızartmaya devam edin. (Eğer yoksa, onu rahat bırakabilirsiniz, bu sadece tadı daha güzel kokulu yapmak içindir).
9 Fasulye ezmesini ekledikten ve kokulu olana kadar soteledikten sonra ocağı kapatın. Bu adım özellikle önemlidir. (Biber eriştesi, kimyon eriştesi, karabiber eriştesi ve şekeri ekleyin. (Toz halindeki çeşniyi ayırın ve gelir gelmez ilave etmeyin, ocağı kapatın, aksi takdirde yapıştırması kolay olacaktır, bu da tadı etkileyecektir. Fasulye ezmesi bunları eklemeden önce fotoğraf çekmeyi unutur Fasulye ezmesi eti itmeli, yağda karıştırıp kızartmalı ve sonra eti birbirine koymalıdır).
10 Et kuruduktan sonra. Tavaya başlamadan önce kızartmak için biraz istiridye sosu, acı biber erişte ve susam ekleyin ve işiniz bitti.
11 Bitmiş ürün çizimleri.
12 Biten çizimler.
13 bitmiş resim.

İpuçları

1. Baharat listesine tek tek çok fazla baharat yazılmaz. Bu nedenle, hangi baharatların mevcut olduğunu görmek için önce adım çizelgesine bakın. 2. Spesifik baharatlar tercihlerine ve zevklerine göre arttırılabilir veya azaltılabilir. 3. Sığır eti ilk karıştırıldığında ateşte olmalıdır. Su buharını karıştırın, baharatları ekleyin, ısı çok büyükse biber eriştesini yapıştırmak kolay olacaktır. Bu yüzden orta ateşte değiştirin ve son olarak, aromayı aşmak için acı biber erişteleri, susam tohumu ve istiridye sosu ekleyin. 4. Susam tohumları kızartılmamışsa önce temiz bir tencerede kuru kızartılarak daha güzel kokulmaları sağlanmalıdır. Beyaz susam tohumları, siyah susam tohumlarından biraz daha renkli görünüyor. Siyah susam iyidir, ancak rengi beyaz susam kadar iyi değildir. 5. Fıstık da ekleyebilirsiniz.

Çiçek böceği tozu

Turp Kuzu Çorbası