g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak ve ekşi küçük sarı şarlatan - Yemeği

Malzemeler

Küçük sarı şarlatan

10 adet

lâhana turşusu

200 g

İki Vitex

Darı baharatlı

Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, arpacık soğanı, yemeklik şarap, biber, Pixian fasulyesi ezmesi, kurutulmuş kırmızı biber, biber, balzamik sirke, hafif soya sosu, şeker, kuru nişasta, yumurta 0,5

Sıcak ve ekşi küçük sarı şarlatan uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın: küçük sarı şarlatan, lahana turşusu, iki vitex, sıcak darı, zencefil dilimi, yeşil soğan, sarımsak;

2 Küçük sarı şarlatan temizlendikten sonra, uygun miktarda tuz, karabiber, pişirme şarabı, zencefil dilimleri ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir süre marine edin; küçük sarı şarlatan tencereye koyulmadan önce ince bir yumurta nişastası ezmesi tabakası sarın (yumurtalar dağılmış, aynı Nişastayı karıştırın ve iyice karıştırın);

3 Lahana turşusunu birkaç kez suyla yıkayın, suyu sıkın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın; sırasıyla iki vitex erişte ve darı eğik parçalara ayırın; eski zencefili dilimleyin, yeşil soğanı dilimlere ayırın ve yeşil soğanı dilimlere ayırın; sarımsağı soyun, yıkayın ve bir kenara koyun

4 Wok'u ısıtın, karıştırarak kızartmaktan biraz daha fazla bitkisel yağ dökün ve tekrar ısıtın;

5 Küçük sarı şarlatanlar koyun ve orta ila küçük ateşte kızartın;

6 Derin yağda kızartılmış küçük sarı şarlatan, kullanmak için çıkarın;

7 Alt yağı tencerede ısıtın, Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın;

8 Kurutulmuş kırmızı biber, Çin biberi, lahana turşusu ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun;

9 Uygun miktarda su ekleyin, ardından zencefil dilimleri, sarımsak ve uygun miktarda biber, balzamik sirke, hafif soya sosu, şeker ve tuz ekleyin;

10 Çorba yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra orta ve kısık ateşe döndürün ve 3-5 dakika daha pişirmeye devam edin, küçük sarı şarabı ilave edip yüksek ateşe getirin;