Malzemeler
Tavuk ayağı
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, patates, 100 gr yeşil biber, 1 kırmızı biber, 1 soğan, 40 gr yeşil soğan, zencefil, sarımsak, tempe 20 gr, kimyon tozu, biber yağı, turşusu, 1 paket
Taş bir tencerede tavuk ayağı nasıl tırmıklanır 11. Malzemeleri önceden hazırlayın
22. Tavuk ayağının tırnaklarını çıkarın ve temizleyin, halojen malzeme torbasını tencereye koyun (kolaylık olması açısından halojen malzeme torbasını doğrudan süpermarkette satın alın), temizlenmiş tavuk ayaklarını soğuk su altında halojen malzemeye koyun ve pişirin.
33. Pişmiş tavuk ayaklarını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın
44. Tavuk ayaklarını buharda pişirirken patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın, suya koyun ve pişirin, suyu alın ve altını sermek için sıcak taş tencereye koyun.
55. Yeşil soğanı çiçeklere kesin, kişniş, yeşil biber, kırmızı biber, zencefil, sarımsak doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın
66. Tencerede yağ% 70'e ısıtıldığında marine edilmiş tavuk ayaklarını tencereye koyun ve yüzey kaplan derisi desenleri oluşana kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.
77. Tencerede uygun miktarda baz yağ bırakın, zencefil pirinci, sarımsaklı pirinci, doğranmış soğanı, doğranmış yeşil biberi, doğranmış kırmızı biber ve tempehi ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
88. Aksesuarlar sotelendikten sonra marine edilmiş tavuk ayağını ekleyin ve kavurun, uygun miktarda tuz ve kimyon tozu ekleyin ve kısık ateşte kızartmaya devam edin Servis yapmadan önce biraz biber yağı dökün ve iyice karıştırın
99. Tencereden patatesli taş tencereye dökün, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın
-
- Ballı Bezelye Çörekler
-
- Çok fazla orijinal tat
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- Balkabağı gevrek
-
- Ekşi ve Baharatlı Kızarmış Ördek Gizzardları
-
- Kızarmış domuz tütsü kabı
-
- Salamura Hardal Ekşi Tavuk Ayağı
-
- Kızarmış Ördek Ciğeri
-
- Biber Tavşan Parçası
-
- Kolza tohumu
-
- Kayısı reçeli
-
- Soğuk bezelye jöleli erişte
