Yüksek sıcaklıkta tavuk eriştesi için en iyi seçim - Yemeği
1. (5 kişilik) malzemeleri hazırlayın.
2. Tencereye su ekleyin ve tavuk göğsü, 3 dilim zencefil, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, 5 yeşil soğan dökün ve yüksek ateşte 15 dakika pişirin.
3. Çıkarın ve suda soğumaya bırakın.
4. Tavuk göğsünün dokusu boyunca ipek yırtın.
5. Salatalığı doğrayın, yeşil soğanı kesin ve sarımsağı kıyın.
6. Küçük yarım kase pişmiş fıstık, 3 kaşık acı biber yağı, 3 kaşık sirke, 2 kaşık tuz, 1 kaşık hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı tavuk özü, 2 kaşık susam sosu, 2 kaşık biber yağı, 2 kaşık yemeklik şarap, yeşil soğan, sarımsak.
7. Meyve suyu yapmak için hepsini karıştırın.
8. Tencerede suyu kaynatın ve erişteleri ekleyin.
9. Suyu önceden buzdolabında tutun, erişteleri soğumaya dökün ve suyu boşaltın.
10. Son olarak sosu eriştelerin üzerine dökün.
11. Baharatlı biber dökme yöntemi: İçindekiler: Küçük bir kase kuru kırmızı biber, küçük bir kase fıstık, susam, uygun miktarda biber, bir yıldız anason, bir parça tarçın Baharat: 2 kaşık tuz, 1 kaşık toz biber, yarım kaşık beş baharat tozu
12. Fıstıkları wok, kuru biberde karıştırarak kızartın ve daha sonra kullanmak üzere fıstıkları doğrayın
13. Paslanmaz çelik bir kaseye ezilmiş kırmızı biber, ezilmiş fıstık ve susam tohumlarını dökün, 2 kaşık tuz, 1 kaşık toz biber ve yarım kaşık beş baharat tozunu dökün, iyice karıştırın ve kenara koyun.
14. Tencereye uygun miktarda yağ dökün, biber, mandalina kabuğu, yıldız anasonu dökün ve güzel kokulana kadar karıştırın.
15. İçerideki malzemeyi filtre ederek yağı bırakın.
16. Yağı biraz soğutun, baharatlı biberin içine dökün, iyice karıştırın ve tadı arttırmak için biraz sirke dökün.
