Baharatlı Kurbağa - Yemeği
1. Zencefili dilimleyin, sarımsağı dilimleyin, kuru kırmızı biberi dilimler halinde kesin, yıkayın ve biberi kenara koyun.
2. Kurbağayı yıkayın ve parçalara ayırın, tuz, şeker, pişirme şarabı, hafif soya sosu, toz biber ve turşu ekleyin.
3. Yeşil ve kırmızı biberleri dilimlere, soğanı da dilimlere ayırın.
4. Pişirmek için tencereye her zamanki gibi iki kat daha fazla yağ dökün, yandığında kurbağayı kurutulmuş mısır nişastası ile dökün ve her iki tarafı hafif sarı olana kadar kızartın, yağı alın ve altın rengi olana kadar tekrar kızartın. .
5. Alt yağı tencerede bırakın ve karabiberleri kısık ateşte kızartın.
6. Kurutulmuş kırmızı biber, zencefil dilimleri, sarımsakları dökün ve güzel kokulu karıştırın.
7. Yeşil ve kırmızı biberi dökün, karıştırın ve tuz ekleyin.
8. Yeşil ve kırmızı biber yarı olgunlaştığında, kurbağayı dökün ve kızartın, kokuyu artırmak için biraz pişirme şarabı serpin.
9. Arpacık soğanı servis etmeden önce serpin.
