Baharatlı Tükürük Tavuk - Yemeği
1. Tavuk bacaklarını yıkayın ve soğuk su dolu bir tencereye koyun.
2. Birkaç yıldız anasonu ekleyin, taze soğan ve biraz pişirme şarabı ekleyin ve kaynatın.
3. Kısık ateşe geçin ve yaklaşık on dakika pişirin. Tavuk budu bir çubukla kolayca geçirilebilir.
4. Ocağı kapatın ve on dakika pişirin, soğuk suyu alın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
5. Taze biberi çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin.
6. Baharatlı kırmızı yağ sosu yapın (acı noodle, sarımsak, kurutulmuş kırmızı biber, eğer taze biberiniz varsa, Pixian Doubanjiang, Laoganma veya kurutulmuş tempeh de koyabilirsiniz; sarımsak soyulur ve püre haline getirilir ve taze biber yatay olarak kesilir Eğik bir daire yapın ve daha sonra kullanmak üzere kırmızı biberle birlikte bir kaseye koyun; kuru kırmızı biberi kullanmak için ezin; tencereye pişenin iki katı yağ koyun, Pixian fasulyesi ezmesi ve kurutulmuş tempeh ekleyin ve kırmızı yağ çıkıncaya kadar kavurun, birkaç susam biberi ekleyin ve Kurutulmuş kırmızı biberi güzel kokuluncaya kadar kızartın, ardından sarımsaklı bir kaseye dökün ve iyice karıştırın)
7. Son olarak tavuk butlarını kişniş ile koyun, tavuk butlarını koyun, biraz sirke sipariş edin, baharatlı kırmızı yağ sosu dökün, susam serpin, iyice karıştırın ve tadını çıkarın!
