1. Salamurayı hazırlayın
2. Malzemeleri hazırlayın ve tavuk uçlarını yıkayın
3. Baharatlar gazlı beze sarılır
4. Baharatları temizlemek için yarım saat temiz suda bekletin
5. Tavuk uçlarını ılık suda kaynatın
6. Çıkarılabilecek çok fazla kan köpüğü var
7. Suyu bir tencerede kaynatın ve yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve acı biber ekleyin.
8. Turşuyu dökün ve tekrar kaynatın
9. Tavuk uçlarını dökün ve orta ateşte 15 dakika pişirin
10. Son olarak ocağı kapatın, kapağı açmayın ve yaklaşık 3 saat pişirin
11. Tamamla
12. Kaygan yağı ve malzemeleri çıkarın ve marine edip soğuması ve soğutması için sebzelik içinde bırakın. Bir dahaki sefere kullanabilirsiniz.